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ID 17152 | Kategorien: Fleisch

Schawarma-Hähnchen im Brot ist zu Recht ein Klassiker der orientalischen Küche. Der Orient ist gerade zu weit weg? Kein Problem, wir liefern dir heute alles, was du brauchst, um diesen Genuss ganz easy selbst zu erleben: zartes Hähnchenfleisch und die passende Würzmischung, knackig-frische Gurke, Zwiebel und Tomaten, cremigen Joghurt, Kräuter satt und leckeres Vollkornpitabrot!

Utensilien

• Backofen
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 687.00 kcal
• carbs: 56.40 g
• fat: 30.90 g
• proteins: 41.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets

2 Becher Joghurt
joghurt

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

1 Pck. Vollkornpitabrot
pck. vollkornpitabrot

20g Petersilie & Minze
petersilie & minze

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Mit 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und 1 kräftigen Prise Salz vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit 1 kräftigen Prise Salz vermengen und etwas ziehen lassen. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 3

In einem Sieb die Flüssigkeit der __Gurken__ mit den Händen so gut wie möglich auspressen. Die __Gurkenraspel__ mit der __½ der Kräuter__ unter den __Joghurt__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Pitabrote__ im Ofen in 4–6Min. goldbraun aufbacken.

Schritt 5

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden und mit den __Zwiebeln__ und den __restlichen Kräutern__ vermengen und den __Salat__ mit 2EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. rundum anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist. Den __Knoblauch__ dazugeben und kurz mitbraten. Die __Pitabrote__ aufschneiden und nach Belieben mit dem __Fleisch__, dem __Kräuter-Gurken-Joghurt__ und dem __Tomatensalat__ füllen und servieren. __Tipp:__ Falls __Salat__ übrig bleibt, diesen dazu servieren.