400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
Fixe Pasta mit Hähnchen und Gemüse in saftiger Tomatensauce
kid_friendly
poultry
under_30min
Nudeln mit Tomatensauce an sich sind schon ein absoluter Knaller, aber noch besser wird’s, wenn man das Pastaglück mit ein paar leckeren Extrazutaten aufpeppt. Wir haben uns heute für knackige Karotten, aromatische Zucchini und saftiges Hähnchenfleisch entschieden – so ist für alle etwas dabei. Ach ja, und natürlich dürfen wir den zartwürzigen Hartkäse nicht vergessen, der einfach jedes (Pasta-)Gericht etwas besser macht.
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 743.00 kcal
- carbs: 88.80 g
- fat: 20.80 g
- proteins: 46.20 g
Notizen
Zutaten
4EL Butter
butter
butter
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Währenddessen die __Zucchini__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Würfel schneiden und rundum mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Butter bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbräunen, aber noch nicht durchbraten.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren, den __Knoblauch__, die __Zucchini__ und die __Karotten__ zugeben und 8–9Min. unter Rühren mitbraten, bis sie weicher werden. Die __passierten Tomaten__ unterrühren und 4–5Min. köcheln lassen, bis das __Gemüse__ und das __Fleisch__ gar sind. Die __Sauce__ kräftig mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zucker abschmecken.
Schritt 5
Die __Pasta__ mit 2EL Butter und einem Schuss __Pastawasser__ zur __Sauce__ geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz mehr __Pastawasser__ zugeben. Den __Käse__ frisch über die __Pasta__ reiben und servieren.
Schritt 6
Wer ein bisschen mehr Zeit zur Hand hat, kann aus unserer fixen Pasta auch einen leckeren Auflauf zaubern! Dafür alles nicht direkt auf Teller, sondern in eine Auflaufform geben und den Käse darüber reiben. Wer mag, kann hier noch durch zusätzlichen Käse – zum Beispiel Mozzarella – ergänzen. Dann bei 220°C ab in den Ofen und 10–15Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mmmh!
