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ID 17162 | Kategorien: Fisch

Heute haben wir uns Inspiration aus dem fernen Westen geholt: Das US-amerikanische Tuna-Melt-Sandwich vereint auf köstliche Weise Thunfisch mit Brot und geschmolzenem Käse. Und wir peppen das Konzept für den Eigenbedarf natürlich auf: Der saftige Fisch bekommt farbenfrohe Begleitung von Roter Bete, überbacken wird alles ratzfatz im Ofen. Dazu zauberst du fein gewürzte Apfelscheiben. Auf die Plätze, fertig, Genuss!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• Sparschäler
• Küchenreibe

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 831.00 kcal
• carbs: 109.80 g
• fat: 29.30 g
• proteins: 31.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

100g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben

4EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. Pitabrot
pck. pitabrot

2 Rote Beten
rote beten

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

2 grüne Äpfel
rüne äpfel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1TL Senf
senf

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Roten Beten__ schälen und grob reiben. __Tipp:__ Da __Rote Bete__ stark färbt, beim Verarbeiten am besten Küchenhandschuhe und Schürze tragen.

Schritt 2

Den __Thunfisch__ abgießen und mit den __Zwiebeln__, der __Roten Bete__, 4EL Mayonnaise, 4TL Essig und ½TL Salz vermengen.

Schritt 3

Die __Pitabrote__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, ggf. ein zweites Blech benutzen. Mit dem __Thunfisch-Mix__ belegen und mit dem __Käse__ bestreuen. Im Ofen 6–7Min. grillen, bis der __Käse__ geschmolzen ist und die __Pitabrote__ an den Rändern knusprig sind.

Schritt 4

2EL Olivenöl, 2EL Essig, 1TL Senf und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dann mit dem Dressing vermengen.

Schritt 5

Die __Pitas__ mit dem __Apfelsalat__ anrichten und servieren.

Schritt 6

Kennen wir es nicht alle: Da wurde das Glas saure Gurken im Überschwang fast leer gemacht, nur ein müder Kamerad fristet am Grund dümpelnd noch auf alle Ewigkeit sein Dasein. Das kann sich heute ändern! Ein gewürfeltes Gürkchen bringt Biss in den Thunfischmix. Ebenfalls eine erprobte Begleitung der frischen Art: Kapern. Die muss man nicht mal klein schneiden …