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ID 17276 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wann hast du dir das letzte Mal einen saftigen, geschmeidigen Wrap gegönnt? Schon eine Weile her? Dann ändern wir das ganz schnell – denn heute darfst du fleißig leckere Zutaten in die High-Protein-Tortillas rollen! Wir sprechen hier von herzhaftem Bacon, fruchtigen Tomaten und fein-herbem Romanasalat, den du, ohne viel Tamtam, zusammen mit zarten Ofenkarotten auch als Beilage servierst. Ein wahres Fest in Geschmack und Farbe!

Utensilien

• Backofen
• 1–2 Backbleche und Backpapier
• Alufolie

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 756.00 kcal
• carbs: 43.90 g
• fat: 51.90 g
• proteins: 24.80 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

8 High-Protein-Tortillas
high-protein-tortillas

2TL Honig
honig

2 Karotten
karotten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

6EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. Baconscheiben
pck. baconscheiben

2 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2TL Senf
senf

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und schräg in ca. 3cm breite Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz vermengen. Den __Knoblauch samt Schale__ auf das Blech legen und die __Karotten__ mit dem __Knoblauch__ ca. 15Min. im Ofen backen.

Schritt 2

3EL Olivenöl, 2EL hellen Essig, 2TL Honig und 2TL Senf mit ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Den __Salat__ vom Strunk befreien, in einzelne Blätter zerteilen und grob schneiden. Die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ vom Blech nehmen, __Vorsicht,__ heiß! Die __Karotten__ zusammenschieben und den __Bacon__ neben den __Karotten__ auf dem Blech verteilen, ggf. ein zweites Blech verwenden. Die __Karotten__ mit dem __Bacon__ ca. 10Min. weiterbacken, bis der __Bacon__ knusprig ist und die __Karotten__ gar sind.

Schritt 4

Die __Tortillas__ aufeinanderstapeln, in Alufolie einwickeln und 3–4Min. im Ofen erwärmen. Den __Knoblauch__ schälen oder aus der Haut drücken, mit einer Gabel zu Mus zerquetschen und mit 6EL Mayonnaise verrühren.

Schritt 5

Den __Bacon__ zerkleinern. Die __Tortillas__ mit der __Knoblauchmayo__ bestreichen, nach Belieben mit etwas __Salat__, den __Tomaten__ und dem __Bacon__ belegen, einschlagen und aufrollen. Den __restlichen Salat__ und die __Karotten__ mit dem Dressing vermengen und zu den __Wraps__ servieren.

Schritt 6

Wer bei unserem Romanasalat mit cremigem Dressing und Knoblauchnote gleich an Caesar Salad denkt, der hat uns ertappt – denn der kulinarische Klassiker ist bei Marley Spoon immer wieder ein Quell der Inspiration. Falls es noch mehr Caesar-Feeling sein soll, einfach ein paar Tropfen Worcestershiresauce ins Dressing mischen. Das isst sich deutlich leichter, als es unfallfrei auszusprechen ist.