1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Gelbes Madras-Hähnchencurry mit Karotten und Kartoffeln
dairy_free
kid_friendly
low_calorie
poultry
Wir müssen es tatsächlich zugeben: Wir lieben Currys! Du auch? Na dann geht mit diesem Gericht garantiert die Sonne auf deinem Teller auf. Mit der schicken, gelb-orangefarbenen Mischung aus zartem Hähnchen, Karotten, Kartoffeln und dem duftenden Madras-Currypulver werden deine Geschmacksknospen kaiserlich verwöhnt. Ein unwiderstehliches Festmahl für Groß und Klein!
Utensilien
- Wasserkocher
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 496.00 kcal
- carbs: 54.80 g
- fat: 12.20 g
- proteins: 34.90 g
Notizen
Zutaten
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Pck. festkochende Kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1 Pck. Madras-Currypulver
pck. madras-currypulver
pck. madras-currypulver
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Kartoffeln__ schälen und in 2–3cm große Würfel schneiden. In einem Wasserkocher 500ml Wasser (oder die benötigte Mindestmenge) aufkochen.
Schritt 2
Die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze unter stetigem Rühren 4–5Min. anbraten. Den __Knoblauch__, 1EL Mehl, die __½ des Currypulvers__ (oder mehr nach Geschmack) und die __½ des Brühgewürzes__ zugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__ und 500ml kochendes Wasser in den Topf geben, erneut aufkochen und abgedeckt ca. 12Min. köcheln lassen. (Siehe auch Schritt 6.)
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in 3–4cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
Nach ca. 10Min. den Deckel abnehmen, das __Fleisch__ in den Topf geben und das __Curry__ 6–8Min. weiterkochen, bis es eindickt und die __Kartoffeln__ und das __Fleisch__ gar sind. __Tipp:__ Die __Kartoffeln__ sind durch, wenn sie sich bei der Messerprobe leicht vom Messer lösen. Mit __Brühgewürz__ oder Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schritt 6
In Japan fügt man diesem Gericht oft eine zusätzliche Süße hinzu. Wenn du das auch ausprobieren möchtest, dann gib in Schritt 3 einen halben geriebenen Apfel mit in den Topf. Alternativ kannst du auch 1EL Ketchup verwenden.
