100g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
Ofenhähnchen auf Linsenhummus dazu geröstete Süßkartoffeln und Erdnüsse
dairy_free
no_gluten_ingredients
poultry
Hast du dich bisher davor gescheut, Hummus selbst zu machen? Keine Sorge, das ist ganz einfach – und wir zeigen es dir heute! Wir haben zwar die Zutaten etwas vereinfacht und verwenden Linsen statt Kichererbsen, aber ein bisschen Kreativität hat noch niemandem geschadet, oder? Dazu gibt es saftiges Hähnchen und Süßkartoffeln mit Zwiebeln, die richtig schön im Ofen geröstet wurden. Wir werden uns jetzt mal köstlich amüsieren …
Koch-Tipp
Wer möchte, kann die Süßkartoffeln schälen.
Utensilien
- Backofen
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- 2 Backbleche und Backpapier
- Sieb
Allergene
- peanuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 813.00 kcal
- carbs: 58.50 g
- fat: 40.00 g
- proteins: 46.00 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2 Dosen Bio-Linsen
n bio-linsen
n bio-linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Garam-Masala-Gewürzmischung
pck. garam-masala-gewürzmischung
pck. garam-masala-gewürzmischung
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in ca. 1,5cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in ca. 1cm breite Spalten schneiden.
Schritt 2
Die __Süßkartoffeln__ und die __Zwiebeln__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit 3EL Olivenöl, 1TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen. Im Ofen zunächst ca. 13Min. rösten.
Schritt 3
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, horizontal halbieren und mit 1EL Olivenöl und ½TL Salz einreiben. Nach ca. 13Min. Backzeit zum __Gemüse__ auf die Bleche geben und alles für weitere 12–15Min. rösten, bis das __Fleisch__ und die __Süßkartoffeln__ gar sind.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Linsen__ mit der __Gewürzmischung__, 2EL Olivenöl, 2EL hellem Essig, dem __Knoblauch__ und 1TL Salz in einem hohen Gefäß fein pürieren. Je nach Geschmack mehr Essig zugeben. Die __Erdnüsse__ hacken.
Schritt 5
Den __Hummus__ auf Tellern verstreichen, das __Fleisch__ und das __Röstgemüse__ darauf anrichten und mit den __Erdnüssen__ bestreut servieren.
Schritt 6
Hummus gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Sorten. Wir haben unseren heute zum Beispiel mit Linsen anstelle der klassischen Kichererbsen gemacht. Wusstest du, dass es sogar Süßkartoffelhummus gibt? Falls du das mal ausprobieren möchtest, püriere doch einfach ein paar der gerösteten Süßkartoffelwürfel mit. Super lecker!
