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ID 17356 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Na, das ist mal ein Salat! Hier treffen sich Frische und Knusprigkeit mit den unterschiedlichsten Aromen. Die Süßkartoffeln werden im Ofen gegart, gleichzeitig wird der Speck aufgeknuspert. Und mit Romanasalat, Mais und einem flott angerührten, würzigen Dressing vereint sich alles zu einem echten Schmaus. Guten Appetit!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 515.00 kcal
• carbs: 38.60 g
• fat: 31.90 g
• proteins: 16.40 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1EL Honig
honig

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 kleine Dose Mais
kleine dose mais

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Baconscheiben
pck. baconscheiben

1 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1TL Senf
senf

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die __Süßkartoffel__ schälen und in 1–2cm große Würfel schneiden. Den __Bacon__ in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Die __Süßkartoffelwürfel__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und den __Bacon__ auf den __Süßkartoffeln__ verteilen. Den __Bacon__ und die __Süßkartoffeln__ mit 1EL Honig beträufeln und 13–17Min. backen, bis die __Süßkartoffeln__ gar sind und der __Bacon__ knusprig ist.

Schritt 3

Den __Salat__ vom Strunk befreien und die __Salatblätter__ in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Die __Tomaten__ in 1,5–2cm große Stücke schneiden, den Strunk entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Käse__ grob reiben.

Schritt 4

Je 1EL Olivenöl, Essig und Wasser mit dem __Knoblauch__, 1TL Senf und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 5

Den __Mais__, die __Süßkartoffeln__, den __Salat__, die __Tomaten__ und den __Käse__ mit der __½ des Dressings__ vermengen. Je nach Geschmack __mehr Dressing__ zugeben. Den __Bacon__ auf dem __Salat__ anrichten und servieren.

Schritt 6

Was läuft besser als geschnitten Brot? Knoblauchbrot! Wer noch ein Brötchen vom Frühstück übrig hat, kann sich mit ein bisschen Olivenöl, Salz, Pfeffer und natürlich Knoblauch gleich welches dazu backen, das klappt auf einem Extrablech sogar gleichzeitig mit den Süßkartoffeln!