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ID 17359 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Eingefleischter Burgerfan, aber so langsam gehen die Ideen aus? Nicht verzagen, Marley Spoon fragen! Wir kredenzen heute ein köstliches, griechisch inspiriertes Burgerpatty, das es sich zwischen zwei knusprigen Brötchenhälften bequem gemacht hat und sich mit seinen Begleitern Gurke, Tomate und erfrischender Joghurtsauce auch so richtig wohlfühlt. Da tanzen die Geschmacksknospen spontan Sirtaki!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 594.00 kcal
• carbs: 47.40 g
• fat: 30.50 g
• proteins: 35.00 g

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Notizen

Zutaten

2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

Essig
essig

1 Becher Joghurt
joghurt

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

250g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

1 Tomate
tomate

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Die __Gurke__ in sehr feine Scheiben schneiden. Die __Tomate__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Den __Joghurt__ mit der __½ der Gewürzmischung__, der __½ des Knoblauchs__ und 1EL hellem Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die __Burgerbrötchen__ halbieren und in einer großen Pfanne mit 2TL Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2Min. anrösten, bis die __Brötchen__ goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ mit der __restlichen Gewürzmischung__, dem __restlichen Knoblauch__ und ½TL Salz gründlich verkneten und zu __2 gleich großen Pattys__ formen, die etwa den Durchmesser der __Burgerbrötchen__ haben. Die __Pattys__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 4–5Min. braten, bis das __Fleisch__ gar und schön gebräunt ist.

Schritt 5

Die __Brötchenhälften__ mit je ca. __1EL gewürztem Joghurt__ bestreichen und mit den __Pattys__, den __Tomaten__ und einigen Scheiben __Gurke__ belegen. Die __restlichen Gurken__ mit dem __restlichen Joghurt__ vermengen und zu den __Burgern__ servieren.

Schritt 6

Wir sind uns einig: Alles wird noch besser mit geschmolzenem Käse. Na ja, vielleicht nicht alles, aber doch sehr vieles. Unser Patty kommt schon sehr gut ohne aus, aber wer der Meinung ist, zwischen zwei Brötchenhälften gehört auch zwingend (mindestens) eine Portion Käse, der wird ihn schon noch unterbringen. Stilistisch passend: ein wenig Feta, sanft dahinschmelzend auf dem würzigen Fleisch ...