1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Indonesische Rindfleisch-Wraps mit Weißkohl-Erdnuss-Salat und Gurke
dairy_free
meat
spicy
under_30min
Wraps sind immer wieder wahre Allrounder. Unsere heutige Version vereint saftiges Hack vom Rind mit einem feinen Weißkohl-Erdnuss-Salat und knackig-frischen Gurken. Mit einer leckeren Gewürzmischung und leicht süßem Ketjap Manis verleihen wir den Wraps einen indonesischen Touch, dem niemand widerstehen kann. Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Koch-Tipp
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Utensilien
- Mikrowelle
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 721.00 kcal
- carbs: 64.20 g
- fat: 33.70 g
- proteins: 37.20 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
1 Karotte
karotte
karotte
50ml Ketjap Manis
ketjap manis
ketjap manis
1 Pck. Erdnussbutter
pck. erdnussbutter
pck. erdnussbutter
1 Pck. indonesische Gewürzmischung
pck. indonesische gewürzmischung
pck. indonesische gewürzmischung
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
375g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Die __½ der Gewürzmischung__ und die __Erdnussbutter__ verrühren. Nach und nach 3TL hellen Essig und 2EL Wasser einrühren. Mit 1 kräftigen Prise Salz würzen.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __Karotten__, die __Lauchzwiebeln__ und den __Weißkohl__ mit dem __Erdnuss-Dressing__ vermengen und das __Dressing__ 1–2Min. gut einmassieren, damit der __Kohl__ etwas weicher wird.
Schritt 3
Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ und die __restliche Gewürzmischung__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 3Min. krümelig anbraten. Dann das __Ketjap Manis__ zugeben und weitere 2–3Min. braten.
Schritt 5
__3 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgange mit den __übrigen Tortilas__ wiederholen. __Tipp:__ Wer keine Mikrowelle hat, kann die __Tortillas__ nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Weißkohl-Erdnuss-Salat__, dem __Hackfleisch__ und den __Gurken__ belegen. Den unteren Rand umschlagen, dann die Seiten einklappen und als __Wraps__ servieren.
