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ID 17659 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

Pizza Margherita kennt jeder, aber die farbenfrohe Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum schmeckt auch als Pastagericht hervorragend: Wir rösten heute Kirschtomaten im Ofen, fügen noch etwas Paprika hinzu, und den krönenden Abschluss bilden frischer Mozzarella und würzige Basilikumcreme. Viva Italia!

Dauertime_level_6

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefLieke

Utensilien

• Backofen
• mittelgroße Auflaufform
• großer Topf
• Messbecher
• Sieb
• Kartoffelstampfer

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 810.00 kcal
• carbs: 88.80 g
• fat: 36.50 g
• proteins: 27.30 g

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Zutaten

400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti

6EL Butter
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3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Mozzarellas
mozzarellas

2 Dosen Kirschtomaten
n kirschtomaten

2 Paprika
paprika

2 Pck. Basilikumcreme
pck. basilikumcreme

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm große Stücke schneiden. 6EL kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Den __Knoblauch__ schälen.

Schritt 2

Die __Paprika__ mit 1TL Salz in eine mittelgroße Auflaufform geben und die __Kirschtomaten__, die Butterstücke und den __Knoblauch__ darauf verteilen. Das __Gemüse__ im Ofen ca. 35Min. rösten, bis der __Knoblauch__ weich wird. Dabei gelegentlich umrühren, damit das __Gemüse__ nicht schwarz wird.

Schritt 3

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 5Min. kochen, bis sie fast gar ist. __300ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.

Schritt 4

Das __Gemüse__ in der Auflaufform mit einem Kartoffelstampfer zu einer stückigen __Sauce__ zerstampfen, mit ca. __250ml Pastawasser__ zur __Pasta__ geben und bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. unterrühren, bis die __Pasta__ komplett mit der __Sauce__ überzogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Pasta mit Tomaten-Paprika-Sauce__ in tiefe Teller geben. Den __Mozzarella__ in grobe Stücke zupfen, auf der __Pasta__ verteilen und mit der __Basilikum-Crème__ garniert servieren.

Schritt 6

Wenn du das Rezept nachkochen willst, haben wir noch einen Schlemmer-Tipp für dich: Anstelle von Dosentomaten kannst du frische Kirschtomaten für die Sauce verwenden – achte dabei auf die Qualität der Tomaten, denn die macht bei diesem Rezept einen großen Unterschied im Geschmack!