Zurueck zur Liste

ID 17704 | Kategorien: Fleisch

Kaum ein Käse sieht gebraten so attraktiv aus wie Grillkäse. Unter der goldbraun gesprenkelten Kruste wartet er dann in feinem Weiß mit einer einzigartigen Konsistenz auf. Ein Käse für alle Sinne! Und als hätten die mit dem Grillkäse nicht schon genug zu tun, stellen wir ihm fein-mediterranes Gemüse zur Seite. Zusammen thronen sie standesgemäß auf einem lockeren Bett aus feinperligem Couscous. Lass es dir schmecken!

Utensilien

• kleiner Topf mit Deckel
• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 779.00 kcal
• carbs: 77.20 g
• fat: 35.20 g
• proteins: 37.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

150g Bio-Vollkorncouscous
bio-vollkorncouscous

200g Grillkäse
grillkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, den __Couscous__ in das kochende Wasser rühren und abgedeckt 6–8Min. quellen lassen. Den __Couscous__ mit einer Gabel auflockern.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Tomaten__ in dünne Spalten schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Paprika__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl, 1TL Balsamicoessig, 1 Prise Zucker, ½TL Salz und der __Gewürzmischung__ bei mittlerer Hitze 2–3Min. braten.

Schritt 4

Sobald das __Gemüse__ beginnt, leicht zu karamellisieren, die __Tomaten__ zugeben und 150ml Wasser angießen. Bis zum Servieren bei niedriger Hitze sanft einköcheln lassen.

Schritt 5

Den __Grillkäse__ in __6 Scheiben__ schneiden und mit 1TL Olivenöl in einer mittelgroßen (Grill-)Pfanne bei starker Hitze von jeder Seite in 3–4Min. goldbraun braten. (Siehe auch Schritt 6.) Das __Gemüse__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem __Grillkäse__ auf dem __Couscous__ anrichten und servieren.

Schritt 6

In einer beschichteten Pfanne gelingt der Grillkäse auch ohne Zugabe von Fett. Ob du auf die dem Olivenöl eigene Note verzichten willst, ist dabei eine Frage, die nur du beantworten kannst. Ganz egal ob mit oder ohne Öl: Für Fans grafischer Muster empfehlen wir die Zubereitung in einer Grillpfanne – das Auge isst schließlich auch mit. Und Grillen fühlt sich immer an wie Sommer …