Balsamicoessig
balsamicoessig
balsamicoessig
Veganer Karotten-Zucchini-Flammkuchen mit getrockneten Tomaten und Rucola
dairy_free
vegan
Flammkuchen finden wir einfach klasse, denn er ist noch großzügiger als Pizza und pfeift auf Regeln – hier darf also wirklich alles drauf, was das Herz begehrt. Auf mt Knoblauch verfeinertem Violife Creamy finden sich heute Zucchini, Karotte und würzige getrocknete Tomaten wieder, außerdem Zwiebeln und zart-pfeffriger Rucolasalat. Ein knuspriger Genuss!
Utensilien
- Backofen und Backblech
Allergene
- gluten
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 747.00 kcal
- carbs: 81.30 g
- fat: 38.50 g
- proteins: 14.20 g
Notizen
Zutaten
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Flammkuchenteig
pck. flammkuchenteig
pck. flammkuchenteig
1 Pck. getrocknete Tomaten
pck. getrocknete tomaten
pck. getrocknete tomaten
1 Pck. Za’atar-Gewürzmischung
pck. za’atar-gewürzmischung
pck. za’atar-gewürzmischung
5g Rosmarin
rosmarin
rosmarin
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
50g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
150g Violife Creamy
violife creamy
violife creamy
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Karotte__ ggf. schälen. Die __Zucchini__ und die __Karotte__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die __getrockneten Tomaten__ in grobe Stücke schneiden. Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen und ebenfalls grob schneiden.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Violife Creamy__ mit dem __Knoblauch__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit dem __Violife Creamy__ bestreichen. Die __Zucchini__, die __Karotten__, die __Zwiebeln__ und die __getrockneten Tomaten__ auf dem __Teig__ verteilen. Mit dem __Rosmarin__, der __½ der Gewürzmischung__ sowie 1 Prise Salz bestreuen und mit 2TL Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Den __Flammkuchen__ 15–18Min. im Ofen backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Schritt 6
1EL Olivenöl, 1EL Balsamicoessig und 1 Prise Salz zu einem __Dressing__ verrühren und mit dem __Rucola__ vermengen. Den __Flammkuchen__ in Stücke schneiden und mit dem __Rucola__ garniert servieren.
