Essig
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Bio-Hähnchenwraps mit Guacamole & Speck dazu Karottensalat mit Knoblauch
dairy_free
high_vegetable_content
kid_friendly
meat
poultry
under_30min
Stell dir vor: Köstlich duftende Speckwürfel brutzeln in deiner Pfanne, bevor sich zarte Bio-Hähnchenbruststücke hinzugesellen. Das würzige Fleisch wird dann mit knackiger Paprika, frischer Tomate und süßsauer eingelegten Zwiebeln in eine warme, weiche Tortillas gerolllt. Und jetzt: Die Augen schließen, abbeißen und den Augenblick genießen, wenn cremige Guacamole deinen Gaumen umhüllt. Ein wahres Träumchen!
Koch-Tipp
Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- Mikrowelle
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 804.00 kcal
- carbs: 60.10 g
- fat: 38.60 g
- proteins: 48.80 g
Notizen
Zutaten
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Paprika
paprika
paprika
2 Pck. Bio-Hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
2 Pck. Guacamole
pck. guacamole
pck. guacamole
2 Pck. Speckwürfel
pck. speckwürfel
pck. speckwürfel
2 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ mit dem __Knoblauch__, 2EL Mayonnaise, 1EL Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2
1½TL Zucker, ½–1TL Salz, 70ml hellen Essig und 70ml warmes Wasser verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben, dann die __Zwiebeln__ untermengen und beiseitestellen.
Schritt 3
Den __Speck__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, dann zu dem __Speck__ in die Pfanne geben und 4–5Min. unter gelegentlichem Rühren mitbraten, bis das __Fleisch__ gar und der __Speck__ kross ist.
Schritt 5
Inzwischen die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6
__8 Tortillas__ aufeinanderstapeln und in der Mikrowelle bei 900W ca. 20Sek. erhitzen oder nacheinander in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Die __Zwiebeln__ in ein Sieb abgießen, dann mit dem __Speck__, dem __Fleisch__, dem __Gemüse__ und der __Guacamole__ nach Belieben auf den __Tortillas__ verteilen, einrollen und mit dem __Salat__ servieren.
