1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Teriyaki-Garnelen-Wraps mit Karottensalat und Erdnüssen
dairy_free
high_vegetable_content
kid_friendly
low_calorie
seafood
under_30min
Heute gibt es Wraps mit asiatischem Touch: Die warmen Tortillas füllst du mit einem knackig-cremigen Karottensalat und frischen Gurkenscheiben. Der Hauptakteur sind aber saftige Garnelen, die in würziger Teriyakisauce und Currypulver mariniert werden, bevor sie sich unter das bunte Gemüse mischen. Als i-Tüpfelchen sorgen geröstete Erdnüsse für extra Knabberspaß. Wohl bekomm’s!
Koch-Tipp
Wer mag, kann die Wraps für einen besseren Halt mit einem Zahnstocher fixieren oder in etwas Alufolie einschlagen.
Utensilien
- Backofen
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
- Alufolie
Allergene
- crustacean
- gluten
- mustard
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 620.00 kcal
- carbs: 69.00 g
- fat: 24.60 g
- proteins: 27.40 g
Notizen
Zutaten
25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
2 Karotten
karotten
karotten
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. ASC-Garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
1 Pck. Madras-Currypulver
pck. madras-currypulver
pck. madras-currypulver
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen und mit der __Teriyakisauce__ und der __½ des Currypulvers__ vermengen und beiseitestellen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Currypulver__ verwenden.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und ggf. mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Die __Gurkenhälften__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die __Karotten__ mit der __½ der Lauchzwiebeln__ und 2EL Mayonnaise vermengen und den __Salat__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
__4 Tortillas__ in Alufolie einwickeln und im Ofen 3–4Min. erwärmen. __Tipp:__ Die __übrigen Tortillas__ können eingefroren werden.
Schritt 6
Die __Garnelen__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. braten, bis sie gerade gar sind. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Karottensalat__, den __Gurken__ und den __Garnelen__ belegen, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ garnieren, einrollen und servieren.
