4 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
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Gegrillte Bio-Hähnchenbrust mit fruchtigem Romana-Apfel-Salat
healthy_choice
high_vegetable_content
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
special
under_30min
Ein Salat, der einfach immer eine gute Figur macht, ob als leichtes Abendessen oder sättigende Lunchbox-Mahlzeit. Die richtig leckere Mischung aus Romanasalat, fein-säuerlichem Apfel, knackiger Karotte und gerösteten Sonnenblumenkernen in einem leichten Joghurtdressing mit Limette passt einfach vorzüglich zum saftig gebratenen Bio-Hähnchenfleisch. Guten Appetit!
Koch-Tipp
Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne verwenden.
Utensilien
- Grillpfanne
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- fish
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 560.00 kcal
- carbs: 34.50 g
- fat: 23.00 g
- proteins: 55.40 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Karotten
karotten
karotten
10g Koriander
koriander
koriander
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
pck. romanasalat
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
2 grüne Äpfel
rüne äpfel
rüne äpfel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25g Sonnenblumenkerne
sonnenblumenkerne
sonnenblumenkerne
2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten
unbehandelte limetten
Zucker
zucker
zucker
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Romanasalat__ in ca. 2cm breite Streifen schneiden, dann mit den __Zwiebeln__, 1TL Salz und 1TL Zucker vermengen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Unter den __Romanasalat__ mischen.
Schritt 3
Die __Gurke__ längs vierteln, ggf. das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und die __Gurke__ schräg in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limetten__ halbieren und auspressen. Die __Sonnenblumenkerne__ in einer Grillpfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. goldbraun anrösten, dann herausnehmen.
Schritt 5
Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Chinakohlsalat__ mit den __Gurken__, den __Apfelscheiben__, dem __Koriander__, dem __Joghurt__ und 2EL Mayonnaise vermengen. Mit der __Limettenschale__, dem __Limettensaft__, Essig nach Belieben sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer einreiben. In der Grillfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ durch ist. Den __Salat__ mit dem __Hähnchen__ und den __Sonnenblumenkernen__ garniert servieren.
