1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Mediterrane Hähnchenspieße mit Vollkornpitabrot & Tomaten-Gurken-Salat
healthy_choice
kid_friendly
low_calorie
poultry
special
under_30min
Hach, Sommer – die beste Zeit für leckere Grillspieße! Mediterran gewürzt mit getrocknetem Oregano und Paprikapulver gibt es zum gegrillten Hähnchen einen erfrischenden Salat aus fruchtigen Tomaten und knackiger Gurke, einen cremigen Joghurtdip und knuspriges Vollkornpitabrot. Und die beste Nachricht: Ist gerade kein Sommer, kommt er so trotzdem zu dir! Win-win!
Koch-Tipp
Die übrigen Pitabrote können eingefroren werden.
Utensilien
- Backofen
- Grillpfanne
- 4 Schaschlikspieße
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 643.00 kcal
- carbs: 62.00 g
- fat: 23.60 g
- proteins: 42.50 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. edelsüßes Paprikapulver
pck. edelsüßes paprikapulver
pck. edelsüßes paprikapulver
1 Pck. getrockneter Oregano
pck. getrockneter oregano
pck. getrockneter oregano
1 Pck. Vollkornpitabrot
pck. vollkornpitabrot
pck. vollkornpitabrot
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Bei Verwendung von Holzspießen die Schaschlikspieße in kaltem Wasser einweichen. __½TL getrockneten Oregano__ mit der __½ des Paprikapulvers__, 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 2–3cm große Stücke schneiden. Mit dem __Würzöl__ vermengen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Streifen, die __andere Hälfte__ in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebelstreifen__ mit 1EL Olivenöl, __1–2TL Zitronensaft__ und je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und bis zur weiteren Verwendung ziehen lassen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ grob würfeln. Die __Gurke__ längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __restliche Zitrone__ in Spalten schneiden. Den __Joghurt__ mit Salz und Pfeffer sowie __Zitronenschale nach Geschmack__ würzen.
Schritt 5
Die __Fleischstücke__ und die __Zwiebelwürfel__ abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße ziehen. Eine Grillpfanne stark erhitzen und die __Spieße__ auf jeder Seite 1–2Min. anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist und die __Spieße__ appetitlich gebräunt sind. __Tipp:__ Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne verwenden.
Schritt 6
__2 Pitabrote__ 4–6Min. im Ofen aufbacken. Die __Tomaten__, die __Gurken__ und die __eingelegten Zwiebeln__ vermengen und den __Salat__ ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die __Hähnchenspieße__ mit dem __Salat__ und dem __Joghurtdip__ anrichten, mit den __Zitronenspalten__ garnieren und mit den __Pitabroten__ servieren.
