Risoni mit Thunfisch und Zucchini dazu würzig eingelegte Gurken

ID 19329 | Kategorien: Fisch

dairy_free fish low_calorie

Oh ja, da geben wir dir recht: Risoni sehen wirklich wie Reis aus. Es handelt sich aber tatsächlich um eine Sorte Pasta – die man durchaus auch lauwarm oder kalt verzehren kann. So wie heute zum Beispiel: verfeinert mit Thunfisch, gebratenen Zucchini und einem aromatischen Tomaten-Oliven-Pesto. Als Beilage gibt es einen würzigen Gurkensalat, den du vorher geschmeidig einlegst. Wir wünschen guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

mittelgroßer Topf
mittelgroße Pfanne
Sieb

Allergene

fish
gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 614.00 kcal
carbs: 84.30 g
fat: 17.40 g
proteins: 28.50 g

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Notizen

Zutaten

10g Basilikum
basilikum

Essig
essig

Olivenöl
olivenöl

200g Risoni
risoni

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Dose Thunfisch in Wasser
thunfisch in wasser

1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto

1 Gurke
urke

1 Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 12–14Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die __Gurke__ längs vierteln und in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Gurken__ mit 1EL hellem Essig, ½TL Zucker und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.

Schritt 3

Die __Zucchini__ längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die __Zucchini__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei starker Hitze 6–8Min. braten, bis die __Zucchini__ größtenteils goldbraun sind.

Schritt 5

Inzwischen die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden, ggf. die __Stängel__ fein schneiden.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit dem __Pesto__, der __Zucchini__ und dem __Basilikum__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Den __Thunfisch__ abgießen, auf der __Pasta__ anrichten und die __Pasta__ mit dem __Gurkensalat__ als Beilage servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 12–14Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen.|/media/steps/410963-1-8b476d40c5c37bc3.jpeg
2|Die __Gurke__ längs vierteln und in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Gurken__ mit 1EL hellem Essig, ½TL Zucker und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.|/media/steps/410963-2-ec30f8b5382199fe.jpeg
3|Die __Zucchini__ längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden.|/media/steps/410963-3-a8853b717dc34c8e.jpeg
4|Die __Zucchini__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei starker Hitze 6–8Min. braten, bis die __Zucchini__ größtenteils goldbraun sind.|/media/steps/410963-4-73687280401dc8e2.jpeg
5|Inzwischen die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden, ggf. die __Stängel__ fein schneiden.|/media/steps/410963-5-8efd341551607594.jpeg
6|Die __Pasta__ mit dem __Pesto__, der __Zucchini__ und dem __Basilikum__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Den __Thunfisch__ abgießen, auf der __Pasta__ anrichten und die __Pasta__ mit dem __Gurkensalat__ als Beilage servieren.|/media/steps/410963-6-ff1327d902062649.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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