1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark
bio-tomatenmark
Aromatische Fischsuppe mit Fenchel mit weißen Bohnen und Rosmarin
dairy_free
fish
healthy_choice
high_vegetable_content
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
under_30min
Eine Suppe so schön wie ein Tag am Mittelmeer! Saftiger Seehecht, frisches Gemüse und leckere Bohnen traut vereint in einer aromatischen Brühe mit Tomate und Rosmarin – das ist ein wärmender Klassiker der mediterranen Küche, der Glücksgefühle und einen entspannten Feierabend verspricht.
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Messbecher
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 515.00 kcal
- carbs: 38.50 g
- fat: 19.40 g
- proteins: 37.40 g
Notizen
Zutaten
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
fenchelknolle
1 Karotte
karotte
karotte
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
1 Pck. MSC-Seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
5g Rosmarin
rosmarin
rosmarin
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Dose weiße Bio-Bohnen
weiße bio-bohnen
weiße bio-bohnen
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen, längs vierteln und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Den __Fenchel__ längs vierteln, vom Strunk befreien und ebenfalls in ca. 1cm kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die __Karotten__ und den __Fenchel__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Den __Lauch__ und den __Knoblauch__ dazugeben und das __Tomatenmark__ unterrühren, dann mit 500ml Wasser ablöschen und ca. __⅔ des Brühgewürzes oder mehr__ unterrühren.
Schritt 4
Die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren und die __Suppe__ bei mittlerer Hitze abgedeckt 8–10Min. sanft köcheln lassen. Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen und fein schneiden.
Schritt 5
Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen, dann in 2–3cm große Stücke schneiden. Evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Die __Fischstücke__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Wenn das __Gemüse__ gar ist, den __Fisch__ dazugeben und die __Suppe__ einmal aufkochen lassen, dann ohne Deckel noch ca. 5Min. auf niedrigster Stufe ziehen lassen. Die __Suppe__ nach Geschmack mit dem __Rosmarin__ sowie Salz und Pfeffer würzen und servieren.
