400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
Hähnchennuggets mit Pasta in würziger, milchfreier Lauchsauce
dairy_free
kid_friendly
poultry
Seien wir doch ehrlich: Knusprige, lecker panierte Hähnchennuggets sind auch was für die großen Kinder ... Und die aus frischem Hähnchenfleisch selbst zubereiteten sind sooo viel besser als die fertig gekauften aus dem Froster oder Ketten-Imbiss, dass man von diesen echt nichts mehr wissen möchte! Dazu gibt es feine Pasta mit einer fein-würzigen Lauchsauce mit Haferkochcreme und Hefeflocken. Guten Appetit!
Utensilien
- großer Topf
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 984.00 kcal
- carbs: 106.30 g
- fat: 39.10 g
- proteins: 48.50 g
Notizen
Zutaten
400ml Haferkochcreme
haferkochcreme
haferkochcreme
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
100g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
2 Pck. Hefeflocken
pck. hefeflocken
pck. hefeflocken
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3EL Senf
senf
senf
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
4 Tomaten
tomaten
tomaten
2EL vegane Margarine
vegane margarine
vegane margarine
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit 3EL Senf vermengen.
Schritt 3
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, nach Belieben vom Kerngehäuse befreien, und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den __Lauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL veganer Margarine bei mittlerer Hitze ca. 2Min. farblos anschwitzen. Mit 500ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ einstreuen und alles ca. 3Min. sanft köcheln lassen. Die __Haferkochcreme__ unterrühren und die __Sauce__ einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und mit den __Hefeflocken__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das __Panko-Paniermehl__ auf einen flachen Teller geben und das __Fleisch__ nacheinander darin wenden, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
Schritt 6
Die __Hähnchennuggets__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun und gar braten. Die __Pasta__ mit der __Lauchsauce__ vermengen. Die __Hähnchennuggets__ auf der __Lauch-Pasta__ anrichten und mit den __Tomatenstreifen__ garniert servieren.
