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ID 20112 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Regenwetter im Sommer? Kommt auch mal vor. Wenn dann etwas Leckeres im Ofen vor sich hin brutzelt, liegt der Gedanke nahe, sich selbst zum Faulenzen dazuzulegen. Aber seltsame Wünsche beiseite, nie würden wir unserem herzhaften Pasta-Gratin mit gebratenem Bio-Hähnchen, buntem Gemüse und cremigem Feta seinen Platz streitig machen wollen! Denn dieses Wonnemahl ist alles, was wir zum Glücklichsein brauchen.

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• mittelgroßer Topf
• große Pfanne mit Deckel
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1171.00 kcal
• carbs: 96.30 g
• fat: 61.30 g
• proteins: 55.80 g

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Notizen

Zutaten

200g Bio-Penne
bio-penne

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

100g Feta
feta

250g Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. Bio-Hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel

1 Pck. Grillgewürzmischung
pck. grillgewürzmischung

1 Pck. schwarze Oliven
pck. schwarze oliven

10g Petersilie
petersilie

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ aufkochen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zucchini__ in 1–2cm große Würfel schneiden und mit dem __Knoblauch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer ca. 2Min. anbraten.

Schritt 2

Die __Crème fraîche__ unterrühren und die __Zucchini__ abgedeckt bei mittlerer Hitze noch ca. 5Min. garen. Dann in ein hohes Püriergefäß füllen, die Pfanne auswischen.

Schritt 3

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das __Fleisch__ trocken tupfen, dann mit der __Paprika__ und __¾ der Zwiebeln__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz 6–7Min. bei mittlerer Hitze braten, bis das __Fleisch__ fast gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 6Min. kochen lassen. Die __Pasta__ soll noch nicht ganz gar sein. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.

Schritt 5

Die __Zucchini__ mit einem Stabmixer pürieren. Die __Sauce__ ggf. mit etwas Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit der __Gemüse-Fleisch-Mischung__ unter die __Pasta__ mengen. Die __Pasta__ in eine Auflaufform geben. Den __Feta__ mit der Fingern grob zerkrümeln, auf der __Pasta__ verteilen und die __Pasta__ ca. 10Min. im Ofen überbacken.

Schritt 6

Inzwischen die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Oliven__ in Ringe schneiden. 1EL Olivenöl und 1EL Essig mit je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren und die __Tomaten__, die __Oliven__ und die __übrigen Zwiebeln__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und fein hacken. Das __Pasta-Hähnchen-Gratin__ mit der __Petersilie__ garnieren und mit dem __Tomatensalat__ servieren.