250g Bio-Rindertatar
bio-rindertatar
bio-rindertatar
Herzhafter Eintopf Balkan-Art mit Bio-Rindertatar und Bohnen
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
low_calorie
low_carb
meat
Gute alte Hausmannskost kommt uns doch immer gerne auf den Tisch. Der deftige Eintopf mit Hackbällchen aus magerem Bio-Rindertatar, Bohnen und leckeren Gewürzen ist ein schnelles und einfaches Wohlfühlessen für die ganze Familie! Wusstest du, dass der würzige Dill schon im alten Ägypten als Heilpflanze verwendet wurde?
Utensilien
- großer Topf
- Messbecher
- Knoblauchpresse
- Sieb
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 537.00 kcal
- carbs: 48.50 g
- fat: 16.60 g
- proteins: 41.10 g
Notizen
Zutaten
1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark
bio-tomatenmark
10g Dill
dill
dill
Essig
essig
essig
1 Karotte
karotte
karotte
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1 Pck. edelsüßes Paprikapulver
pck. edelsüßes paprikapulver
pck. edelsüßes paprikapulver
1 Pck. Gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Dose weiße Bio-Bohnen
weiße bio-bohnen
weiße bio-bohnen
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen, längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen, __1 Knoblauchzehe__ in feine Scheibchen schneiden, den __übrigen Knoblauch__ durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. Die __Bohnen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
In einem großen Topf 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze erwärmen. Den __Lauch__, die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und die __Knoblauchscheibchen__ in das heiße Öl geben, mit 1EL Mehl bestäuben und 2–3Min. scharf anbraten, bis leichte Röstspuren zu sehen sind.
Schritt 4
Die __½ des Tomatenmarks__ zum __Gemüse__ in den Topf geben und kurz mitbraten, dann mit 600ml heißem Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ sowie ½TL Salz unterrühren und den __Eintopf__ bei niedrigster Hitze 3–4Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Das __Hackfleisch__ mit dem __restlichen Knoblauch__, dem __restlichen Tomatenmark__, ½TL Salz und 1 Prise Pfeffer verkneten und mit feuchten Händen zu walnussgroßen __Bällchen__ formen. Die __Hackbällchen__ in den __Eintopf__ geben und 10–15Min. mitgaren. Nach der Hälfte der Zeit die __Bohnen__, die __½ des Paprikapulvers__ und die __½ der Gulaschgewürzes__ zugeben.
Schritt 6
Den __Dill samt Stängeln__ grob schneiden. Den __Eintopf__ mit 1EL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann auch noch mehr __Paprikapulver__ und/oder __Gulaschgewürz__ hinzufügen. Den __Eintopf__ mit den __Hackbällchen__ auf tiefe Teller verteilen, mit dem __Dill__ garnieren und servieren.
