1 Packung Blätterteig
blätterteig
blätterteig
Pizza Pot Pie mit veganen Hackbällchen und Tomatensauce mit Paprika und Pilzen
dairy_free
high_vegetable_content
kid_friendly
vegan
So ein schmackhaftes Ofengericht ist manchmal einfach genau das Richtige. Denn es wärmt ja nicht nur den Körper, sondern auch die Seele! Hier treffen einige unbestrittene Größen der Soulfood-Fraktion aufeinander und lassen etwas wahrlich Heißes entstehen: eine aromatische, mit provenzalischen Kräutern gewürzte Füllung aus Paprika, Pilzen und veganen Hackbällchen in Tomatensauce unter knusprigem Blätterteig! Halleluja!
Koch-Tipp
Wer mag, bestreicht den Pizza Pot Pie vor dem Backen mit Milch bzw. einem veganen Pflanzendrink.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1010.00 kcal
- carbs: 91.90 g
- fat: 57.20 g
- proteins: 30.50 g
Notizen
Zutaten
250g Champignons
champignons
champignons
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
2 Paprika
paprika
paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
200g veganes Hackfleisch
veganes hackfleisch
veganes hackfleisch
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Das __vegane Hack__ zu walnussgroßen __Bällchen__ formen und diese in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. braten, bis sie appetitlich gebräunt sind. Auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, die __Paprika__, die __Pilze__ und die __½ der Gewürzmischung__ in derselben Pfanne mit ½EL Olivenöl und ½TL Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–6Min. anbraten.
Schritt 4
Die __gehackten Tomaten__ und ½TL Zucker in die Pfanne geben. Die __Sauce__ 2–3Min. köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr Zucker abschmecken.
Schritt 5
Die __Hackbällchen__ halbieren, mit der __Sauce__ vermengen und in eine mittelgroße Auflaufform geben.
Schritt 6
Den __Teig__ ausrollen und die Auflaufform vollständig abschließend damit bedecken, ggf. überstehende __Ränder__ abschneiden und nach Belieben als Dekoration verwenden. Den __Teig__ mit einer Gabel einstechen und den __Pizza Pot Pie__ im Ofen in 15–17Min. goldbraun und knusprig backen, anschließend servieren.
