1 Apfel
apfel
apfel
Tandoori-Hähnchenstreifen mit Gemüse auf Vollkornpitabrot mit Minzraita
healthy_choice
poultry
Bei heißem Sommerwetter kommt uns dieses knusprige und üppig beladene Pitabrot gerade recht: Auf einer frischen Raita mit Gurke, Apfel und Minze zeigt sich das knackige und spritzig angemachte Gemüse von seiner schönsten Seite. Ganz obenauf thront hübsch gebräunt ein indisch gewürztes Hähnchenfilet und lädt euch zum Verkosten ein. Nur zu – dieser leichte Schmaus schmeckt zu jeder Tageszeit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 868.00 kcal
- carbs: 107.90 g
- fat: 22.40 g
- proteins: 50.30 g
Notizen
Zutaten
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrocknete Minze
päckchen getrocknete minze
päckchen getrocknete minze
1 Päckchen Tandoori-Masala-Gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
1 Paprika
paprika
paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Tomate
tomate
tomate
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
1 Gurke
urke
urke
1 Packung Vollkornpitabrot
vollkornpitabrot
vollkornpitabrot
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Gurke__ längs halbieren und __eine Hälfte__ quer in dünne Scheiben schneiden, die __andere Hälfte__ in ein Sieb raspeln. Mit den Händen möglichst viel Flüssigkeit aus den __Gurkenraspeln__ drücken. Den __Apfel__ halbieren, dann __eine Hälfte__ ebenfalls grob raspeln, die __andere Hälfte__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.
Schritt 2
Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Den __Joghurt__ mit den __Gurken-__ und den __Apfelraspeln__, __1TL Limettensaft__ sowie __2TL Minze__ verrühren. Die __Raita__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und längs in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit __1EL Zitronensaft__, der __Gewürzmischung__, 1EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Das __Fleisch__ im Ofen 8–10Min. backen, bis es gar ist.
Schritt 4
Die __Tomate__ halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden, dabei den __grünen Teil__ für die Garnitur beiseitelegen. __1TL Limettensaft__ mit 2TL Olivenöl und je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Die __Gurkenscheiben__, die __Tomaten__ und die __weißen Lauchzwiebelringe__ mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Die __Pitabrote__ mit etwas Wasser besprenkeln und 4–6Min. im Ofen erwärmen.
Schritt 6
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Pitabrote__ zuerst mit der __Minzraita__ bestreichen, dann die __Paprikastreifen__, den __Salat__ und zum Schluss das __Fleisch__ darauf verteilen. Mit dem __Lauchzwiebelgrün__, der __Limettenschale__ und 1 Prise (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreuen und servieren.
