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ID 21245 | Kategorien: Kartoffeln

Unser Hotdog hat es ganz schön in sich: Im angeknusperten Brötchen steckt neben rauchiger Schweinswurst ein Salat aus Kartoffeln, Karotten und Paprika, der mit fruchtigen Apfelstückchen, Lauchzwiebeln und Oliven verfeinert wird. Das schmeckt nicht nur als deftiges Mittagsmahl, auch auf dem Abendbrottisch bringt so ein Hotdog garantiert gute Stimmung ins Haus!

Utensilien

• Backofen
• mittelgroßer Topf mit Deckel
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 936.00 kcal
• carbs: 91.80 g
• fat: 55.20 g
• proteins: 27.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1TL Honig
honig

2 Hotdogbrötchen
hotdogbrötchen

1 Karotte
karotte

1EL körniger Senf
körniger senf

3EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. festkochende Kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln

1 Pck. grüne Oliven
pck. grüne oliven

2 Rauchwürste
rauchwürste

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2TL Tomatenketchup
tomatenketchup

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf 800ml Wasser mit 1TL Salz aufkochen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen, längs vierteln und quer in ca. 1cm breite Stücke schneiden. Das __Gemüse__ in das kochende Wasser geben und abgedeckt bei mittlerer Hitze in 10–12Min. gar kochen. In ein Sieb abgießen.

Schritt 2

Die __Brötchen__ im mittleren Teil des Ofens in ca. 3Min. knusprig aufbacken. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm große Stücke schneiden. Den __Apfel__ ebenfalls in 1–2cm große Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 3

Die __Würste__ in einer mittelgroßen Pfanne mit ½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. rundum braten, bis die __Würste__ appetitlich gebräunt und vollständig durcherhitzt sind.

Schritt 4

Den __weißen__ und den __grünen Teil der Lauchzwiebel__ getrennt in feine Ringe schneiden. Die __Oliven__ ebenfalls in dünne Ringe schneiden.

Schritt 5

1EL körnigen Senf mit 3EL Mayonnaise, 1TL Honig, 1EL Wasser und 1 Prise Pfeffer verrühren. Das __Dressing__ mit den __Kartoffeln__, den __Karotten__, der __Paprika__, den __Äpfeln__, den __weißen Lauchzwiebelringen__ und ca. __¾ der Oliven__ zu einem __Salat__ vermengen und mit Salz abschmecken.

Schritt 6

Die __Brötchen__ längs einschneiden, dabei aber nicht vollständig durchschneiden, und mit etwas __Kartoffelsalat__ sowie der __Wurst__ füllen. Die __Hotdogs__ mit dem __restlichen Salat__ auf Teller verteilen und mit den __grünen Lauchzwiebeln__ und den __übrigen Oliven__ garnieren. Jeden __Hotdog__ mit 1TL Ketchup garnieren und servieren.