Schnelle Schweine-Souvlaki mit griechischem Bauernsalat

ID 21686 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

healthy_choice low_calorie low_carb meat no_gluten_ingredients special under_30min

Fleisch auf Spießen ist einfach unwiderstehlich! Erst recht, wenn es sich wie hier um zartes Schweinerückensteak handelt, das mit einer aromatischen Marinade gewürzt wird und nur schnell in der Pfanne gebraten werden muss. Dazu gibt es einen knackigen griechischen Salat mit cremigem Fetakäse und viel frischer Petersilie.

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

große Pfanne
4 Schaschlikspieße

Allergene

milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 594.00 kcal
carbs: 18.70 g
fat: 41.70 g
proteins: 38.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

100g Feta
feta

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

10g Petersilie
petersilie

1 große Gurke
roße gurke

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Schweinerückensteaks
schweinerückensteaks

3 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

__1TL Gewürzmischung__ mit 1EL Olivenöl verrühren. Die __Fleischwürfel__ gut mit dem __Gewürzöl__ vermengen und anschließend gleichmäßig verteilt auf 4 Schaschlikspieße ziehen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und leicht salzen. Die __Gurke__ und die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Den __Feta__ in 1–2cm große Würfel schneiden oder mit den Fingern zerkrümeln. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 5

1EL Olivenöl und 2TL Essig mit __1 kräftigen Prise Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren. Die __Zwiebeln__, die __Gurken__, die __Tomaten__, den __Feta__ und die __Petersilie__ mit dem __Dressing__ vermengen und den __Salat__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Spieße__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze von allen Seiten 2–3Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun durchgegart ist. Die __Souvlaki__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.|/media/steps/371691-1-b2e5ccc213d0c840.jpeg
2|__1TL Gewürzmischung__ mit 1EL Olivenöl verrühren. Die __Fleischwürfel__ gut mit dem __Gewürzöl__ vermengen und anschließend gleichmäßig verteilt auf 4 Schaschlikspieße ziehen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.|/media/steps/371691-2-a645dbb25652b30a.jpeg
3|Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und leicht salzen. Die __Gurke__ und die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.|/media/steps/371691-3-7df729b6d04b16d4.jpeg
4|Den __Feta__ in 1–2cm große Würfel schneiden oder mit den Fingern zerkrümeln. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.|/media/steps/371691-4-d06442f81b279f29.jpeg
5|1EL Olivenöl und 2TL Essig mit __1 kräftigen Prise Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren. Die __Zwiebeln__, die __Gurken__, die __Tomaten__, den __Feta__ und die __Petersilie__ mit dem __Dressing__ vermengen und den __Salat__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.|
6|Die __Spieße__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze von allen Seiten 2–3Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun durchgegart ist. Die __Souvlaki__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.|

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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