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ID 21955 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Entdecke die unwiderstehlichen Aromen unseres vegetarischen Chili-Cheeseburgers! Saftige vegane Rindfleischpattys mit BBQ-Sauce treffen auf gebackene Paprika und würzigen Cheddar, eingebettet in knusprige Burgerbrötchen. Als Beilage gibt es Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, mit einer exotischen Gewürzmischung verfeinert. Ein sättigendes Gericht, das die Sonne auf deinen Teller bringt! Wir wünschen guten Appetit!

Koch-Tipp

Wer mag, kann die Pommes mit etwas Ketchup servieren.

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• Backrost
• große Pfanne

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 998.00 kcal
• carbs: 77.50 g
• fat: 57.30 g
• proteins: 35.40 g

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Notizen

Zutaten

4 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

1EL Butter
butter

150g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Päckchen Chipotle-Chiliflocken
päckchen chipotle-chiliflocken

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

2 Paprika
paprika

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

4 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ ggf. schälen und in ca. 1cm dicke, pommesartige Stifte schneiden. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und jeweils mit 1½EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und mit den Schnittflächen nach unten zeigend auf eines der Backbleche geben. Die __Paprikahälften__ von außen mit insgesamt 1EL Olivenöl einreiben und __jede Paprikahälfte__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Gemüse__ ca. 18Min. im Ofen backen. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Schritt 3

Die __veganen Rindfleischpattys__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. braten, bis sie goldbraun und gar sind. Inzwischen die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Pattys__ aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseitestellen. Die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze auf dem Herd lassen.

Schritt 4

Die __Zwiebeln__ mit 1½EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 10Min. braten, bis sie weich und gebräunt sind. Falls die __Zwiebeln__ zu dunkel werden oder austrocknen, esslöffelweise Wasser zugeben.

Schritt 5

Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die __Süßkartoffeln__ und die __Paprika__ mit der __Gewürzmischung__ vermengen. Die __Brötchen__ aufschneiden, den __Käse__ darauf verteilen und auf einen Backrost geben. Die Backbleche und den Backrost in den Ofen schieben und alles ca. 2Min. backen, bis der __Käse__ zerlaufen ist und die __Süßkartoffeln__ weich sind.

Schritt 6

Die __Zwiebeln__ mit __1 kräftigen Prise Chiliflocken__, der __BBQ-Sauce__ und 1EL Butter vermengen und ca. 1Min. weiter braten. Nach Belieben mit mehr __Chiliflocken__ sowie Salz abschmecken. Die __Pattys__ in die Pfanne geben und gut in der __Sauce__ wenden. Die __Brötchen__ mit den __Pattys__, den __Zwiebeln__ und den __Paprikahälften__ belegen und die __Burger__ mit den __Pommes__ servieren.