2 Packungen Romanasalat
en romanasalat
en romanasalat
Mediterraner Kichererbsensalat mit Feta mit Gurken, Tomaten und Petersilie
healthy_choice
low_calorie
no_gluten_ingredients
vegetarian
Frischer, mediterraner Genuss erwartet dich heute mit unserem Kichererbsensalat mit Feta! Ideal für Frühlings- und Sommermonate vereinen sich knackige Gurken, fruchtige Tomaten und milde Schalotten, verfeinert mit aromatischer Petersilie, zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Perfekt für Picknicks, Grillabende oder einfach als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Wir wünschen guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 613.00 kcal
- carbs: 47.60 g
- fat: 37.50 g
- proteins: 18.60 g
Notizen
Zutaten
200g Feta
feta
feta
2 Dosen Bio-Kichererbsen
n bio-kichererbsen
n bio-kichererbsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
1 Päckchen Sumach
päckchen sumach
päckchen sumach
20g Petersilie
petersilie
petersilie
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Schalotten
schalotten
schalotten
4 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen, dann mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, damit sie schön knusprig werden.
Schritt 2
Die __Kichererbsen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und ½TL Salz und Pfeffer vermengen und ca. 20Min. im Ofen garen. Dann einmal durchrühren und in ca. 5Min. goldbraun und knusprig rösten.
Schritt 3
Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. 4EL Olivenöl und den __Zitronensaft__ mit der __Zitronenschale__, __½TL Sumach__ sowie je ½TL Salz, Pfeffer und Zucker zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 4
Die __Schalotten__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Romanasalat__ längs halbieren und in 1–2cm breite Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Gurke__ längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln. Das __Gemüse__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Nach Ende der Garzeit die __½ der Kichererbsen__ mit dem __Salat__ vermengen. Den __Feta__ über dem __Salat__ zerkrümeln.
Schritt 6
Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken, dabei die untere Hälfte der Stängel entfernen. Die __restlichen Kichererbsen__ auf dem __Salat__ anrichten und mit der __Petersilie__ garniert servieren.
