Essig
essig
essig
Japanischer Hähnchensalat mit Radieschen Low Carb mit eingelegter Gurke und Sesam
dairy_free
low_calorie
low_carb
poultry
special
under_30min
Salat muss nicht immer langweilig sein, und unser heutiges Rezept ist der beste Beweis: Es vereint verschiedene Aromen, sieht schick aus und ist schnell zubereitet. Du servierst würzige Teriyaki-Hähnchenstreifen auf einem gemischten Salat mit eingelegten Gurken und Radieschen. Sesam spielt bei diesem Salat auch eine große Rolle, sowohl das Öl für das Dressing, als auch die Körner, die du als Garnitur verwendest. Mmmh!
Utensilien
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 397.00 kcal
- carbs: 15.20 g
- fat: 22.90 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
200g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
2TL Honig
honig
honig
4EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
2 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 Bund Radieschen
radieschen
radieschen
Salz
salz
salz
1EL Senf
senf
senf
50ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
2 Gurken
urken
urken
Schritte
Schritt 1
Die __Gurken__ und die __Radieschen__ in dünne Scheiben schneiden. Das __Radieschengrün__ gründlich waschen und trocknen, fein schneiden und bis Schritt 6 aufbewahren.
Schritt 2
Die __Gurkenscheiben__ und die __Radieschen__ mit 2EL hellem Essig und ½TL Salz vermengen und bis Schritt 5 beiseitestellen. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
Schritt 3
In einem hohen Gefäß __¾ des Sesams__, das __Sesamöl__, 4EL Mayonnaise, 1EL (Dijon-)Senf, 1EL hellen Essig und 2TL Honig mit einem Stabmixer zu einem glatten __Dressing__ pürieren. Mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2Min. rundum anbraten.
Schritt 5
Die __Teriyakisauce__ in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 2Min. weiterbraten, bis das __Fleisch__ gar ist. Das __eingelegte Gemüse__ in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 6
Den __Salat__, das __Radieschengrün__ und das __Gemüse__ mit dem __Dressing__ vermengen. Das __Fleisch__ auf dem __Salat__ anrichten und mit dem __restlichen Sesam__ garniert servieren.
