1 Dose Bio-Kichererbsen
bio-kichererbsen
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Kichererbsen-Feta-Salat mit Rindfleisch mit Gurken, Tomaten und Petersilie
healthy_choice
meat
no_gluten_ingredients
Frischer, mediterraner Genuss erwartet dich heute mit unserem Kichererbsen-Feta-Salat mit Rindfleisch! Ideal für Frühlings- und Sommermonate vereinen sich knackige Gurken, fruchtige Tomaten und saftiges Rinderfleisch, verfeinert mit aromatischer Petersilie, zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Perfekt für Picknicks, Grillabende oder einfach als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Wir wünschen guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 820.00 kcal
- carbs: 48.80 g
- fat: 47.60 g
- proteins: 47.00 g
Notizen
Zutaten
100g Feta
feta
feta
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
1 Päckchen Sumach
päckchen sumach
päckchen sumach
10g Petersilie
petersilie
petersilie
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Schalotte
schalotte
schalotte
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen, dann mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, damit sie schön knusprig werden.
Schritt 2
Die __Kichererbsen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und ca. 20Min. im Ofen garen. Dann einmal durchrühren und in ca. 5Min. goldbraun und knusprig rösten.
Schritt 3
Die __½ der Zitronenschale__ fein abreiben und die __abgeriebene Hälfte__ auspressen. Die __übrige Zitrone__ wird für dieses Rezept nicht verwendet. 2EL Olivenöl und den __Zitronensaft__ mit der __Zitronenschale__, __1 kräftigen Prise Sumach__ sowie je 1 kräftigen Prise Salz, Pfeffer und Zucker zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 4
Die __Schalotte__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Romanasalat__ längs halbieren und in 1–2cm breite Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Gurke__ längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln. Das __Gemüse__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ gar und appetitlich gebräunt ist. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und bis zum Servieren abgedeckt beiseitestellen.
Schritt 6
Nach Ende der Garzeit die __½ der Kichererbsen__ mit dem __Salat__ vermengen. Den __Feta__ über dem __Salat__ zerkrümeln. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken, dabei die untere Hälfte der Stängel entfernen. Die __restlichen Kichererbsen__ und das __Fleisch__ auf dem __Salat__ anrichten und mit der __Petersilie__ garniert servieren.
