2 Packungen gewürfelte Hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust
Kichererbsen-Feta-Salat mit Hähnchen mit Gurken, Tomaten und Petersilie
healthy_choice
no_gluten_ingredients
poultry
Frischer, mediterraner Genuss erwartet dich heute mit unserem Kichererbsen-Feta-Salat mit Hähnchen! Ideal für Frühlings- und Sommermonate vereinen sich knackige Gurken, fruchtige Tomaten und saftiges Hähnchen, verfeinert mit aromatischer Petersilie, zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Perfekt für Picknicks, Grillabende oder einfach als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Wir wünschen guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 852.00 kcal
- carbs: 48.50 g
- fat: 52.80 g
- proteins: 43.60 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Romanasalat
en romanasalat
en romanasalat
200g Feta
feta
feta
2 Dosen Bio-Kichererbsen
n bio-kichererbsen
n bio-kichererbsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
1 Päckchen Sumach
päckchen sumach
päckchen sumach
20g Petersilie
petersilie
petersilie
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Schalotten
schalotten
schalotten
4 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen, dann mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, damit sie schön knusprig werden.
Schritt 2
Die __Kichererbsen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und ½TL Salz und Pfeffer vermengen und ca. 20Min. im Ofen garen. Dann einmal durchrühren und in ca. 5Min. goldbraun und knusprig rösten.
Schritt 3
Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. 4EL Olivenöl und den __Zitronensaft__ mit der __Zitronenschale__, __½TL Sumach__ sowie je ½TL Salz, Pfeffer und Zucker zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 4
Die __Schalotten__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Romanasalat__ längs halbieren und in 1–2cm breite Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Gurke__ längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln. Das __Gemüse__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–6Min. braten, bis das __Fleisch__ gar und appetitlich gebräunt ist. Mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Nach Ende der Garzeit die __½ der Kichererbsen__ mit dem __Salat__ vermengen. Den __Feta__ über dem __Salat__ zerkrümeln. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken, dabei die untere Hälfte der Stängel entfernen. Die __restlichen Kichererbsen__ und das __Fleisch__ auf dem __Salat__ anrichten und mit der __Petersilie__ garniert servieren.
