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ID 2296 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Fajita ist ein Begriff aus der Tex-Mex-Küche, der sich auf gegrilltes Fleisch bezieht, das auf einer Tortilla serviert wird. Zarte Hähnchenstreifen werden hier mit Mais, Paprika und roter Zwiebel gebraten, mit spritziger Limette verfeinert und durch Guacamole sowie saure Sahne harmonisch ergänzt. Ein unkompliziertes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist und vielseitigen Genuss bietet. Guten Appetit!

Utensilien

• Mikrowelle
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 796.00 kcal
• carbs: 65.90 g
• fat: 26.70 g
• proteins: 37.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

500g Hähnchenstreifen mexikanische Art
hähnchenstreifen mexikanische art

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1 Dose Mais
mais

2 Pck. Guacamole
pck. guacamole

1 Pck. Tortillas
pck. tortillas

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

2 grüne Paprika
rüne paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Becher saure Sahne
saure sahne

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

1EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Die __Paprika__ und den __Mais__ hinzugeben und ca. 4Min. unter regelmäßigem Rühren braten, bis das __Gemüse__ Farbe annimmt. Dann die __Zwiebeln__ in die Pfanne geben und ca. 2Min. anschwitzen, bis sie glasig sind. Den __Knoblauch__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten.

Schritt 3

Das __Fleisch__ in die Pfanne geben und in 5–7Min. gar braten. Mit 1TL Salz und ½TL Pfeffer würzen.

Schritt 4

Inzwischen die __Schale von 1 Limette__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Die __andere Limette__ in Spalten schneiden. Die __Fajita-Pfanne__ nach Belieben mit der __Limettenschale__ und dem __Limettensaft__ verfeinern und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Schritt 5

Jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. __Tipp:__ Wenn keine Mikrowelle vorhanden ist, die __Tortillas__ nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen.

Schritt 6

Die __Tortillas__ mit der __Fajita-Pfanne__ belegen und mit der __Guacamole__ und der __sauren Sahne__ garnieren. Mit den __Limettenspalten__ servieren.