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ID 22971 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Entdecke die verführerischen Aromen der Ägäis mit unserem köstlichen Veggie-Burger! Saftige vegane Rindfleischpattys treffen auf Paprika und würzigen Feta, eingebettet in knusprige Burgerbrötchen – ein Genuss für Vegetarier und alle, die es werden wollen. Als Beilage gibt es Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, mit frischem Dill verfeinert. Ein sättigendes Gericht, das die Sonne Griechenlands auf deinen Teller bringt!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Backrost
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 834.00 kcal
• carbs: 71.00 g
• fat: 47.90 g
• proteins: 24.30 g

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Notizen

Zutaten

2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

10g Dill
dill

Essig
essig

50g Feta
feta

4TL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

2 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ ggf. schälen und in ca. 1cm dicke, pommesartige Stifte schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit 1½EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und mit den Schnittflächen nach unten zeigend auf das Backblech geben. Die __Paprikahälften__ von außen mit insgesamt ½EL Olivenöl einreiben und und __jede Paprikahälfte__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Gemüse__ ca. 18Min. im Ofen backen.

Schritt 3

Die __½ des Dills__ grob schneiden. Den __Feta__ grob zerbröseln und mit ½TL Essig und der __½ des geschnittenen Dills__ vermengen. Mit 1 Prise Pfeffer würzen und beiseitestellen.

Schritt 4

Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die __Süßkartoffeln__ und die __Paprika__ mit der __½ der Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 5

Die __Brötchen__ aufschneiden und auf einen Backrost geben. Die Backbleche und den Backrost in den Ofen schieben und ca. 2Min. backen, bis die __Brötchen__ knusprig und die __Süßkartoffeln__ weich sind.

Schritt 6

Die __veganen Rindfleischpattys__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. braten, bis sie goldbraun und gar sind. __Jede Brötchenhälfte__ mit 1TL Mayonnaise bestreichen, dann mit den __Pattys__, der __Paprika__ und dem __Feta__ belegen. Die __Süßkartoffelpommes__ mit dem __restlichen Dill__ vermengen und mit dem __Burger__ servieren.