50g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
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Veganer Teriyaki-Burger mit Paprika, Spinat und Süßkartoffelpommes
dairy_free
high_vegetable_content
vegan
Entdecke die unwiderstehlichen Aromen unseres veganen Burgers! Saftige vegane Rindfleischpattys mit Teriyakisauce treffen auf gebackene Paprika und feinen Spinat, eingebettet in knusprige Burgerbrötchen. Als Beilage gibt es Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, mit einer exotischen Gewürzmischung verfeinert. Ein sättigendes Gericht, das die Sonne auf deinen Teller bringt! Wir wünschen guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Backrost
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 849.00 kcal
- carbs: 77.50 g
- fat: 47.50 g
- proteins: 22.00 g
Notizen
Zutaten
2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen
burgerbrötchen
Essig
essig
essig
1 Paprika
paprika
paprika
1 Pck. hawaiianische Gewürzmischung
pck. hawaiianische gewürzmischung
pck. hawaiianische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
50ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
2EL vegane Mayonnaise
vegane mayonnaise
vegane mayonnaise
2 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ ggf. schälen und in ca. 1cm dicke, pommesartige Stifte schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit 1½EL Pflanzenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und mit den Schnittflächen nach unten zeigend auf das Backblech geben. Die __Paprikahälften__ von außen mit insgesamt ½EL Pflanzenöl einreiben und und __jede Paprikahälfte__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Gemüse__ ca. 18Min. im Ofen backen.
Schritt 3
Die __veganen Rindfleischpattys__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. braten, bis sie goldbraun und gar sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, die __Teriyakisauce__ und 1TL Essig einrühren und schwenken, bis die __Pattys__ gleichmäßig von der __Sauce__ überzogen sind.
Schritt 4
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die __Süßkartoffeln__ und die __Paprika__ mit __¾ der Gewürzmischung__ vermengen.
Schritt 5
Die __Brötchen__ aufschneiden und auf einen Backrost geben. Das Backblech und den Backrost in den Ofen schieben und alles ca. 2Min. backen, bis die __Brötchen__ knusprig und die __Süßkartoffeln__ weich sind.
Schritt 6
Die __restliche Gewürzmischung__ mit 2EL veganer Mayonnaise und 1TL Wasser zu einem __Dip__ verrühren. Die __Brötchenhälften__ mit etwas __Dip__ bestreichen und mit den __Pattys__, dem __Spinat__ und den __Paprikahälften__ belegen. Die __Burger__ mit den __Süßkartoffeln__ anrichten und mit dem __restlichen Dip__ servieren.
