1½TL Honig
½tl honig
½tl honig
Sobanudeln mit gebratenem Hähnchen und cremiger Erdnusssauce
dairy_free
poultry
under_30min
Keine Lust, heute lange über dem Herd zu schwitzen? Einen kühlen Kopf bewahrst du mit diesem raffinierten Rezept, denn es ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern schmeckt auch erfrischend anders: Zarte Hähnchenbruststücke, asiatische Sobanudeln und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem warmen Salat, der von einem cremigen Erdnussdressing gekrönt wird. Guten Appetit!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- Wok oder große Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 983.00 kcal
- carbs: 95.70 g
- fat: 41.20 g
- proteins: 51.10 g
Notizen
Zutaten
25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
Essig
essig
essig
1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
200g Sobanudeln
sobanudeln
sobanudeln
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den Knoblauch __schälen__ und fein reiben. Die __Gurke__ in dünne Scheiben hobeln. Die __Karotte__ ggf. schälen und grob raspeln. Den __Sellerie__ quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den __Knoblauch__, die __Sojasauce__, die __Erdnussbutter__, 2EL Pflanzenöl, 2EL hellen Essig und 1½TL Honig verrühren.
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Nudelwasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ ein Sieb abgießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das __Fleisch__, die __½ der Karotten__ und die __½ des Selleries__ in einem Wok oder einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 6–7Min. unter Rühren braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Mit 1 kräftigen Prise Salz würzen.
Schritt 5
Die __Gemüse-Fleisch-Pfanne__ mit den __Nudeln__, den __restlichen Karotten__, der __½ der Gurkenscheiben__ und der __Erdnusssauce__ vermengen.
Schritt 6
Die __Erdnüsse__ ggf. grob hacken. Die __Nudelpfanne__ auf tiefe Schalen oder Teller verteilen, mit dem __restlichen Sellerie__, den __restlichen Gurkenscheiben__ und den __Erdnüssen__ garnieren und servieren.
