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ID 23334 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Keine Lust, heute lange über dem Herd zu schwitzen? Einen kühlen Kopf bewahrst du mit diesem raffinierten Rezept, denn es ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern schmeckt auch erfrischend anders: Zarte Hähnchenbruststücke, asiatische Sobanudeln und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem warmen Salat, der von einem cremigen Erdnussdressing gekrönt wird. Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefSarah D.

Utensilien

• großer Topf
• Wok oder große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• celery
• gluten
• peanuts
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 980.00 kcal
• carbs: 94.80 g
• fat: 41.20 g
• proteins: 51.00 g

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Zutaten

50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

Essig
essig

2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets

3TL Honig
honig

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 große Gurke
roße gurke

Salz
salz

400g Sobanudeln
sobanudeln

50ml Sojasauce
sojasauce

2 Stangensellerie
stangensellerie

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den Knoblauch __schälen__ und fein reiben. Die __Gurke__ in dünne Scheiben hobeln. Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Den __Sellerie__ quer in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den __Knoblauch__, die __Sojasauce__, die __Erdnussbutter__, 4EL Pflanzenöl, 4EL hellen Essig und 3TL Honig verrühren.

Schritt 3

Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Nudelwasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ ein Sieb abgießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das __Fleisch__, die __½ der Karotten__ und die __½ des Selleries__ in einem Wok oder einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 6–7Min. unter Rühren braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Mit ½TL Salz würzen.

Schritt 5

Die __Gemüse-Fleisch-Pfanne__ mit den __Nudeln__, den __restlichen Karotten__, der __½ der Gurkenscheiben__ und der __Erdnusssauce__ vermengen.

Schritt 6

Die __Erdnüsse__ ggf. grob hacken. Die __Nudelpfanne__ auf tiefe Schalen oder Teller verteilen, mit dem __restlichen Sellerie__, den __restlichen Gurkenscheiben__ und den __Erdnüssen__ garnieren und servieren.