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ID 23741 | Kategorien: Fleisch

Einen Knusperspaß vom Feinsten holst du dir heute aus deiner Kochbox und genießt ihn in froher Runde – falls etwas für die anderen übrig bleibt! Denn am liebsten möchte man die knusprigen Pitachip so voll wie möglich mit der cremigen Melange aus gezupftem Bio-Hähnchenfleisch, duftender Za’atar-Kräutermischung, frischen Tomaten und Zwiebeln beladen. Unser Tagesmotto: Wer zuerst kommt, genießt am längsten.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• fish
• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 896.00 kcal
• carbs: 106.80 g
• fat: 17.30 g
• proteins: 71.00 g

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Notizen

Zutaten

2 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets

1TL Honig
honig

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Za’atar-Gewürzmischung
päckchen za’atar-gewürzmischung

1 Paprika
paprika

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Gurke
urke

1 Packung Vollkornpitabrot
vollkornpitabrot

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für das __Fleisch__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. gar kochen.

Schritt 2

Die __Pitabrote__ erst halbieren, dann jede Hälfte in __4 Dreiecke__ schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen auf der mittleren Schiene in 8–11Min. knusprig backen.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, dann __eine Hälfte__ in feine Streifen schneiden, die __andere Hälfte__ fein würfeln. Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden. Die __½ der Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__, die __gewürfelten Zwiebeln__ und die __Tomaten__ mit dem __Joghurt__, der __Gewürzmischung__, __½TL Zitronenschale__ sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Sauce__ nach Geschmack mit mehr __Zitronenschale__ verfeinern.

Schritt 5

Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Den __Zitronensaft__ mit 1TL Honig und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Zwiebelstreifen__, die __Gurken__ und die __Paprika__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Das __Fleisch__ aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen und mit der __Joghurtsauce__ vermengen. Den __Salat__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, dann das __Fleisch samt Sauce__ darauf anrichten. Den __Hähnchensalat__ mit den __Pitachips__ garniert servieren.