1 Packung festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
Kartoffelsuppe mit Hähnchen surinamische Art mit grünen Bohnen
dairy_free
healthy_choice
low_calorie
poultry
spicy
Hier ist mal ein Süppchen, das man sich nur zu gern einbrockt, nur damit man es umgehend und ganz fix auslöffeln kann: Eine aromatische Brühe mit feinen Kartoffeln, knackigen grünen Bohnen, fruchtigen Tomaten und feuriger Peperoni ist die Basis für knusprig in Madras-Curry angebratene Hähnchenstücke. Schnell noch eine Handvoll knuspriger Röstzwiebeln drübergestreut – und fertig ist der schmackhafte Schlamassel!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- mittelgroße Pfanne
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- gluten
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 635.00 kcal
- carbs: 64.30 g
- fat: 26.40 g
- proteins: 35.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
250g grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
päckchen madras-currypulver
1 Peperoni
peperoni
peperoni
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Röstzwiebeln
röstzwiebeln
röstzwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die Enden der __grünen Bohnen__ entfernen und die __Bohnen__ in 4–5cm lange Stücke schneiden. Die __Kartoffeln__ schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die __Zwiebel__ schälen und grob würfeln. Die __Peperoni__ halbieren, je nach Schärfewunsch ggf. die Kerne entfernen und die __halbe oder ganze Peperoni__ fein hacken.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__, die __Peperoni__ und die __½ des Currypulvers__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten.
Schritt 3
Die __Bohnen__ und die __Kartoffeln__ hinzufügen und mit 500ml heißem Wasser ablöschen. Ggf. etwas mehr Wasser hinzufügen, damit das __Gemüse__ vollständig bedeckt ist. Das __Brühgewürz__ einrühren und __Suppe__ abgedeckt zum Kochen bringen. Sobald die __Suppe__ kocht, die Hitze reduzieren und die __Suppe__ ca. 12Min. sanft köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ fast gar sind.
Schritt 4
__2 Tomaten__ grob würfeln und in die __Suppe__ geben, während diese köchelt. Die __übrige Tomate__ fein würfeln und für die __Garnitur__ zur Seite legen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer bis starker Hitze anbraten. Die ersten 2Min. möglichst nicht bewegen, damit es schön knusprig wird. Dann wenden und weitere 2Min. braten. Mit dem __übrigen Currypulver__ und 1 kräftigen Prise Salz würzen und unter regelmäßigem Rühren 1–2Min. bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 6
Sobald die __Kartoffeln__ fast gar sind, ein paar der Stücke mit einer Gabel zerdrücken. Die __Suppe__ ohne Deckel noch ca. 4Min. weiterköcheln lassen, dann mit 1EL Tomatenketchup sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Fleisch__, den __Tomatenwürfeln__ und den __Röstzwiebeln__ garnieren und servieren.
