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ID 24029 | Kategorien: Fleisch

Wusstest du, dass das Pitabrot seine Wurzeln in den prähistorischen Fladenbroten des Nahen Ostens hat? Um den Hunger zu stillen, müssen wir aber nicht so weit zurückgehen. Denn heute bereiten wir ein köstliches Sandwich mit herzhaftem Serranoschinken, fruchtigen Tomaten und feinem Rucola zu. Eine würzige Creme aus Ricotta, Basilikum und Lauch ist ebenfalls mit von der Partie. Herrlich, was? Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Toaster
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 894.00 kcal
• carbs: 102.20 g
• fat: 38.40 g
• proteins: 33.70 g

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Zutaten

2 Packungen Pitabrot
en pitabrot

2 Packungen Serranoschinken
en serranoschinken

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Basilikumcreme
päckchen basilikumcreme

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

500g Ricotta
ricotta

200g Rucola
rucola

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Stangen Lauch
stangen lauch

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Wenn kein Toaster vorhanden ist, den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den __Lauch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. braten, bis er weich und gar ist.

Schritt 3

Die __Pitabrote__ mit etwas Wasser besprenkeln und 4–6Min. im Ofen erwärmen oder im Toaster rösten, dann abkühlen lassen und aufschneiden.

Schritt 4

Den __Lauch__ mit der __Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne säubern.

Schritt 5

Den __Schinken__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. braten, dann auf Küchenkrepp ruhen lassen. Je nach Größe der Pfanne den __Schinken__ ggf. in mehreren Durchgängen braten.

Schritt 6

Den __Ricotta__ und die __Basilikumcreme__ mit dem __Lauch__ zu einer __Creme__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pitabrote__ mit der __Creme__ bestreichen, mit den __Tomaten__, dem __Rucola__ und dem __Schinken__ belegen und servieren.