Breite Mie-Nudeln mit gebratenen Garnelen in cremiger Erdnusssauce

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Breite Mie-Nudeln mit gebratenen Garnelen in cremiger Erdnusssauce

ID 24186 | Kategorien: Fisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free seafood under_30min

Keine Lust, heute lange über dem Herd zu schwitzen? Einen kühlen Kopf bewahrst du mit diesem raffinierten Rezept, denn es ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern schmeckt auch erfrischend anders: Saftige Garnelen, asiatische Weizennudeln und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem warmen Salat, der von cremigem Erdnussdressing gekrönt wird. Guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefLieke

Utensilien

  • mittelgroßer Topf
  • große Pfanne oder Wok
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • celery
  • crustacean
  • gluten
  • peanuts
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 959.00 kcal
  • carbs: 110.50 g
  • fat: 40.30 g
  • proteins: 39.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1½TL Honig
½tl honig
auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
breite mie-nudeln
250g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
erdnüsse, geröstet & gesalzen
25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
Essig
essig
garnelen, aufgetaut
1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
karotte
1 Karotte
karotte
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
päckchen erdnussbutter
1 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
Pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
sojasauce
25ml Sojasauce
sojasauce
stangensellerie
1 Stangensellerie
stangensellerie
urke
1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben, die __Gurke__ in dünne Scheiben hobeln. Die __Karotte__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Sellerie__ quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Knoblauch__, die __Sojasauce__, die __Erdnussbutter__, 2EL Pflanzenöl, 2EL Essig und 1½TL Honig verrühren.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Schritt 4
Die __½ der Karotten__ und die __½ des Selleries__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 6–7Min. unter Rühren braten. Währenddessen die __Garnelen__ in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Die __Garnelen__ mit 1 kräftigen Prise Salz während der letzten 2–3Min. dazugeben und mitbraten, bis sie gar sind.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Garnelen__ und das angebratene __Gemüse__ mit den __Nudeln__, den __restlichen Karotten__, der __½ der Gurkenscheiben__ und der __Erdnusssauce__ vermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Nudeln__, die __Garnelen__ und das __Gemüse__ auf Schalen verteilen, mit den __Lauchzwiebeln__, dem __restlichen Sellerie__ und den __restlichen Gurkenscheiben__ anrichten und mit den __Erdnüssen__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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