Breite Mie-Nudeln mit gebratenen Garnelen in cremiger Erdnusssauce

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Breite Mie-Nudeln mit gebratenen Garnelen in cremiger Erdnusssauce

ID 24187 | Kategorien: Fisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free seafood under_30min

Keine Lust, heute lange über dem Herd zu schwitzen? Einen kühlen Kopf bewahrst du mit diesem raffinierten Rezept, denn es ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern schmeckt auch erfrischend anders: Saftige Garnelen, asiatische Weizennudeln und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem warmen Salat, der von cremigem Erdnussdressing gekrönt wird. Guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefLieke

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne oder Wok
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • celery
  • crustacean
  • gluten
  • peanuts
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 959.00 kcal
  • carbs: 110.50 g
  • fat: 40.30 g
  • proteins: 39.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
breite mie-nudeln
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
en garnelen, aufgetaut
2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
erdnüsse, geröstet & gesalzen
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
Essig
essig
honig
3TL Honig
honig
karotten
2 Karotten
karotten
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
päckchen erdnussbutter
2 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
Pflanzenöl
pflanzenöl
roße gurke
1 große Gurke
roße gurke
Salz
salz
sojasauce
50ml Sojasauce
sojasauce
stangensellerie
2 Stangensellerie
stangensellerie

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben, die __Gurke__ in dünne Scheiben hobeln. Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Den __Sellerie__ quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Knoblauch__, die __Sojasauce__, die __Erdnussbutter__, 4EL Pflanzenöl, 4EL Essig und 3TL Honig verrühren.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Schritt 4
Die __½ der Karotten__ und die __½ des Selleries__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 6–7Min. unter Rühren braten. Währenddessen die __Garnelen__ in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Die __Garnelen__ mit ½TL Salz während der letzten 2–3Min. dazugeben und mitbraten, bis sie gar sind.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Garnelen__ und das angebratene __Gemüse__ mit den __Nudeln__, den __restlichen Karotten__, der __½ der Gurkenscheiben__ und der __Erdnusssauce__ vermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Nudeln__, die __Garnelen__ und das __Gemüse__ auf Schalen verteilen, mit den __Lauchzwiebeln__, dem __restlichen Sellerie__ und den __restlichen Gurkenscheiben__ anrichten und mit den __Erdnüssen__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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