400g Currysauce „Butter Chicken“-Style
currysauce „butter chicken“-style
currysauce „butter chicken“-style
Feines Tandoori-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Gurkenraita
no_gluten_ingredients
poultry
Volle Gewürzkraft voraus! Unser feines Tandoori-Hähnchen ist ein echter Hingucker und in Sachen Aromen wirklich nicht scheu. Das Gericht wird mit Süßkartoffeln und einer erfrischenden Gurkenraita auch farblich zu einem Gaumenschmaus. Der Hauptdarsteller ist natürlich das saftige Hähnchen, das gemeinsam mit dem Rest der Zutaten zu einem echten Meisterwerk wird. Wir wünschen guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Sparschäler
- Messbecher
- Knoblauchpresse
- Küchenreibe
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 770.00 kcal
- carbs: 47.60 g
- fat: 49.60 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
4 Hähnchenoberkeulen
hähnchenoberkeulen
hähnchenoberkeulen
1 Stück Ingwer
ingwer
ingwer
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
20g Koriander & Minze
koriander & minze
koriander & minze
2 Päckchen Tandoori-Masala-Gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
4 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. __2EL Joghurt__, __2EL Currysauce__, den __Ingwer__, den __Knoblauch__ und die __Gewürzmischung__ zu einer __Würzpaste__ verrühren.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und längs halbieren. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit ½TL Salz würzen. Das __Fleisch__ und die __Karotten__ mit der __Würzpaste__ einreiben. Das __Fleisch__ mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die __Karotten__ mit 1 kräftigen Prise Salz würzen und daneben legen. Auf der mittleren Schiene des Ofens in 25–30Min. gar braten.
Schritt 3
Inzwischen die __Zwiebeln__ schälen und halbieren, dann __6 Zwiebelhälften__ in feine Streifen schneiden. Die __Süßkartoffeln__ schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 4
Die __Zwiebelstreifen__ und die __Süßkartoffeln__ in einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten, bis die __Zwiebeln__ glasig sind. Mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen, dann 150ml Wasser und die __restliche Currysauce__ hinzugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10–12Min. köcheln lassen, bis __Süßkartoffeln__ gar sind.
Schritt 5
Inzwischen die __restliche Zwiebelhälften__ fein würfeln. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren, dabei die Kerne mit einem Löffel herausschaben, dann in ca. 0,5cm große Würfel schneiden.
Schritt 6
Ca. __1TL der Kräuter__ für die __Garnitur__ aufbewahren. Die __übrigen Kräuter__ mit dem __restlichen Joghurt__, den __Zwiebeln__, der __Gurke__, 2EL Wasser, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Zucker verrühren, dann im Kühlschrank ziehen lassen. Das __Fleisch__ und die __Karotten__ auf dem __Curry__ anrichten, nach Belieben mit den __Kräutern__ und der __Raita__ garnieren und servieren.
