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ID 24982 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Die „Saucijzenbroodjes”, also Würstchen im Teigmantel, sind ein beliebter Klassiker in den Niederlanden. In unserer Version werden die Würste aus einer köstlichen Mischung aus Rinderhack, Panko-Paniermehl und einer herrlichen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung gezaubert und verwandeln sich, in Blätterteig gehüllt, im Backofen in eine echte Leckerei. Dazu gibt es einen erfrischenden Tomaten-Gurken-Salat mit zartem Babyspinat. Mmh!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Küchenpinsel

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1136.00 kcal
• carbs: 67.40 g
• fat: 77.00 g
• proteins: 40.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

¼TL Honig
¼tl honig

¾TL Senf
¾tl senf

100g Babyspinat
babyspinat

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Ei
ei

Essig
essig

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
päckchen ras-el-hanout-gewürzmischung

25g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl

250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25ml Sojasauce
sojasauce

2 Tomaten
tomaten

2EL Tomatenketchup
tomatenketchup

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. 1 Ei aufschlagen und verquirlen. 1EL Ei für Schritt 3 aufbewahren, das restliche Ei mit dem __Hackfleisch__, dem __Panko-Paniermehl__, der __Gewürzmischung__, der __Sojasauce__, ½TL Senf und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer gut vermengen.

Schritt 2

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __8 Rechtecke__ schneiden. Die __Hackfleischmasse__ mit den Händen zu __8 Würsten__ formen und mittig auf jeweils ein __Teigrechteck__ legen. Die __Teigenden__ darüberklappen und mit den Fingern festdrücken.

Schritt 3

Die __Sausage Rolls__ so auf dem Backblech platzieren, dass die Nahtstelle zur Seite zeigt, auf der Oberseite zweimal diagonal einschneiden. Das aufbewahrte Ei mit 1EL Wasser verrühren und die __Sausage Rolls__ damit bestreichen, dann im Ofen 18–22Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und die __Füllung__ gar ist.

Schritt 4

2EL Olivenöl mit 1EL Essig, ¼TL Senf, ¼TL Honig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 5

Die __Gurke__ längs vierteln und in ca 0,5cm kleine Stücke schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln.

Schritt 6

Die __Gurken__, die __Tomaten__ und den __Spinat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Sausage Rolls__ mit dem __Salat__ anrichten und jede Portion mit 1EL Ketchup servieren.