Würzige „Hähnchen“-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen

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Würzige „Hähnchen“-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen

ID 25154 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free under_30min vegan

Heute gibt es einen köstlichen Klassiker aus der asiatischen Küche: Die gebratenen Mie-Nudeln mit den leckeren veganen Hähnchenschnetzeln von Heura, geraspelten Karotten und feinen Paprikastreifen sind ruckzuck auf dem Tisch und einfach immer wieder gut. Sie werden mit leckerem Sesamöl beträufelt und mit knackigen Erdnüssen garniert – ein Genuss für Klein und Groß!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • peanuts
  • sesame
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 976.00 kcal
  • carbs: 117.40 g
  • fat: 37.30 g
  • proteins: 36.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

breite mie-nudeln
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
erdnüsse, geröstet & gesalzen
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
karotten
2 Karotten
karotten
paprika
2 Paprika
paprika
pck. geröstetes sesamöl
2 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
pck. vegane hähnchenschnetzel
2 Pck. vegane Hähnchenschnetzel
pck. vegane hähnchenschnetzel
Pflanzenöl
pflanzenöl
rote lauchzwiebeln
3 rote Lauchzwiebeln
rote lauchzwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
satay-erdnusssauce
280g Satay-Erdnusssauce
satay-erdnusssauce

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Schritt 4
Die __veganen Hähnchenschnetzel__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Nudeln__ in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. braten. Die __Karotten__, die __Schnetzel__ und die __Paprika__ untermengen und alles 3–4Min. mitbraten. Dann mit der __Erdnusssauce__ ablöschen und die __Lauchzwiebeln__ unterheben.
Schritt 5
Schritt 6
Die __„Hähnchen“-Nudelpfanne__ auf Teller verteilen, mit dem __Sesamöl__ beträufeln und mit den __Erdnüssen__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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