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ID 25257 | Kategorien: Vegetarisch

Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMartina

Koch-Tipp

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• kleiner Topf
• Messbecher
• Küchenreibe

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 966.00 kcal
• carbs: 68.40 g
• fat: 66.50 g
• proteins: 24.10 g

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Zutaten

½TL Senf
½tl senf

125g Austernpilze
austernpilze

Balsamicoessig
balsamicoessig

1 Birne
birne

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

80g Cranberrykompott
cranberrykompott

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. Blätterteig
pck. blätterteig

1 Pck. Brie
pck. brie

1 Pck. Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung
pck. kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung

4 Portobello-Pilze
portobello-pilze

2 rote Chicorée
rote chicorée

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

10g Schnittlauch
schnittlauch

5g Thymian
thymian

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Portobello-Pilze__ in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Austernpilze__ in Streifen zupfen. Die __Pilze__ mit 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und je ½TL Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Den __Brie__ in 2–3cm große Stücke schneiden. Den __Hartkäse__ fein reiben.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf 2 Backblechen ausrollen. Den __Brie__ und den __Hartkäse__ darauf verteilen, dann mit den __Pilzen__ belegen. 10–15Min. im Ofen backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit den __Thymian__ über die __Tartes__ streuen und die Position der Bleche tauschen.

Schritt 4

Das __Cranberrykompott__ mit 2EL Balsamicoessig und je 1 Prise Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. 5–6Min. köcheln lassen, bis das __Chutney__ etwas eindickt, dabei ggf. eeslöffelweise etwas Wasser zugeben. Anschließend vom Herd nehmen.

Schritt 5

1EL Olivenöl und 1EL Balsamicoessig, ½TL Senf, je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer sowie 1 Prise Zucker zu einem __Dressing__ verrühren. Den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden. Das Strunkende des __Chicorées__ abschneiden und die __Blätter__ voneinander lösen, __große Blätter__ ggf. halbieren.

Schritt 6

Die __Birne__ vierteln, entkernen und in dünne, lange Scheiben schneiden. Den __Chicorée__ mit dem Dressing vermengen, dann vorsichtig den __Schnittlauch__ und die __Birnen__ untermengen. Die __Tartes__ mit dem __Chutney__ beträufeln und etwas abkühlen lassen, dann nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.