2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Würzig-cremiger Fischeintopf mit Sellerie, Lauch und Karotten
fish
low_calorie
low_carb
special
Ein sättigender Eintopf ist genau das Richtige nach einem langen Tag – egal bei welcher Jahreszeit! Die bunte Mischung aus zartem Seehechtfilet, Sellerie, Lauch und Karotten wird mit Fischsauce und Misopaste abgeschmeckt. Oregano bringt den extra Frischekick und Schlagsahne ist auch mit von der Partie. Mit diesem Eintopf holst du dir Behaglichkeit pur ins Haus. Guten Appetit!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- celery
- fish
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 470.00 kcal
- carbs: 26.40 g
- fat: 25.00 g
- proteins: 28.10 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
Essig
essig
essig
20ml Fischsauce
fischsauce
fischsauce
1 Karotte
karotte
karotte
1 kleiner Knollensellerie
kleiner knollensellerie
kleiner knollensellerie
25g Misopaste
misopaste
misopaste
1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
200ml Schlagsahne
schlagsahne
schlagsahne
1 Packung Seehechtfilet
seehechtfilet
seehechtfilet
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Den __Sellerie__ vierteln, schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen und ebenfalls in ca. 2cm große Würfel schneiden. Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
Den __Sellerie__, die __Karotten__ und den __Lauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich wird.
Schritt 3
1EL Mehl und die __½ des getrockneten Oreganos__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten. 350ml Wasser und die __Fischsauce__ hinzugeben und einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den __Eintopf__ abgedeckt unter gelegentlichem Rühren 10–14Min. sanft köcheln lassen, bis der __Sellerie__ gar ist.
Schritt 4
Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Den __Fisch__ kalt abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den __Fisch__ in ca. 3cm große Stücke schneiden und von beiden Seiten mit 1 Prise Salz würzen. Die __½ der Sahne__ und die __½ der Lauchzwiebeln__ in den __Eintopf__ einrühren. Wenn der __Eintopf__ wieder simmert, den __Fisch__ zugeben und ca. 5Min. sanft köcheln, bis er gerade gar ist.
Schritt 6
Den __Eintopf__ vom Herd nehmen und mit ½EL Essig verfeinern. Die __Misopaste__ in einer kleinen Schüssel mit etwas __Eintopf-Brühe__ verrühren, dann in den __Eintopf__ einrühren. Mit 1 kräftigen Prise Pfeffer würzen, abschmecken und ggf. nachwürzen. Den __Eintopf__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Paprikapulver__ und den __restlichen Lauchzwiebeln__ garnieren und servieren.
