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ID 25276 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

Ein sättigender Eintopf ist genau das Richtige nach einem langen Tag – egal bei welcher Jahreszeit! Die bunte Mischung aus zartem Seehechtfilet, Sellerie, Lauch und Karotten wird mit Fischsauce und Misopaste abgeschmeckt. Oregano bringt den extra Frischekick und Schlagsahne ist auch mit von der Partie. Mit diesem Eintopf holst du dir Behaglichkeit pur ins Haus. Guten Appetit!

Utensilien

• großer Topf mit Deckel
• Sparschäler
• Messbecher

Allergene

• celery
• fish
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 470.00 kcal
• carbs: 26.40 g
• fat: 25.00 g
• proteins: 28.10 g

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Notizen

Zutaten

4 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2EL Butter
butter

2 Packungen Seehechtfilet
en seehechtfilet

Essig
essig

40ml Fischsauce
fischsauce

2 Karotten
karotten

2 kleine Knollensellerie
kleine knollensellerie

50g Misopaste
misopaste

1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

200ml Schlagsahne
schlagsahne

2 Stangen Lauch
stangen lauch

2EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Den __Sellerie__ jeweils vierteln, schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und ebenfalls in ca. 2cm große Würfel schneiden. Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

Den __Sellerie__, die __Karotten__ und den __Lauch__ in einem großen Topf mit 2EL Butter bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich wird.

Schritt 3

2EL Mehl und den __getrockneten Oregano__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten. 700ml Wasser und die __Fischsauce__ hinzugeben und einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den __Eintopf__ abgedeckt unter gelegentlichem Rühren 10–14Min. sanft köcheln lassen, bis der __Sellerie__ gar ist.

Schritt 4

Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

Den __Fisch__ kalt abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den __Fisch__ in ca. 3cm große Stücke schneiden und von beiden Seiten mit 1 Prise Salz würzen. Die __Sahne__ und die __½ der Lauchzwiebeln__ in den __Eintopf__ einrühren. Wenn der __Eintopf__ wieder simmert, den __Fisch__ zugeben und ca. 5Min. sanft köcheln, bis er gerade gar ist.

Schritt 6

Den __Eintopf__ vom Herd nehmen und mit 1EL Essig verfeinern. Die __Misopaste__ in einer kleinen Schüssel mit etwas __Eintopf-Brühe__ verrühren, dann in den __Eintopf__ einrühren. Mit 1 kräftigen Prise Pfeffer würzen, abschmecken und ggf. nachwürzen. Den __Eintopf__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Paprikapulver__ und den __restlichen Lauchzwiebeln__ garnieren und servieren.