Zurueck zur Liste

ID 25287 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Wir sind uns über eines sicher: Für einen deftigen Burger braucht man nicht unbedingt Burgerbrötchen. Heute verwendest du knackig-frischen Eisbergsalat statt der klassischen Burgerbuns und füllst ihn mit saftigen, mit Käse überschmolzenen Rindfleischpattys, fruchtigen Tomatenscheiben und würziger BBQ-Sauce. Als Beilage gibt es Süßkartoffel-Karotten-Pommes aus dem Ofen. Lass es dir schmecken!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Backpapier
• große Pfanne mit Deckel
• Sparschäler

Allergene

• celery
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 887.00 kcal
• carbs: 41.40 g
• fat: 62.30 g
• proteins: 38.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

1 Karotte
karotte

1EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1TL Senf
senf

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

2 Tomaten
tomaten

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ und die __Karotte__ schälen und in pommesartige, ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen in 25–30Min. knusprig backen. Das __Gemüse__ nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Schritt 2

Ggf. welke Blätter entfernen und den __Salat__ vierteln. Das __Salatherz__ und ca. die __½ der inneren Blätter der Salatviertel__ entfernen, grob klein schneiden und mit 1EL Olivenöl, ½EL Balsamicoessig und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. __Eine Tomate__ in __8 Spalten__ schneiden und untermengen. Die __übrige Tomate__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das __Hackfleisch__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, mit den __Zwiebeln__ vermengen und zu __2 großen Fleischbällchen__ formen. Auf Backpapier legen und mit einer weiteren Lage Backpapier abdecken, dann mit einem Topf oder einer Pfanne die __Fleischbällchen__ zu dünnen __Pattys__ klopfen.

Schritt 4

Die __Pattys__ auf der Oberseite mit je ½TL Senf bestreichen und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze mit der Senfseite nach unten 2–3Min. anbraten. Dann die __Pattys__ wenden, sobald sie beginnen, an den Rändern braun zu werden.

Schritt 5

Die __Pattys__ mit dem __Käse__ belegen, dann vorsichtig 1–2EL Wasser in die Pfanne geben und die __Pattys__ abgedeckt weitere 1–2Min. braten. Sobald der __Käse__ geschmolzen ist, den Deckel abnehmen und die __Pattys__ ggf. weiterbraten, falls sie noch nicht gar sind.

Schritt 6

__2 Salatviertel__ mit je ½EL Mayonnaise sowie der __BBQ-Sauce__ bestreichen, dann mit den __Hackfleisch-Käse-Pattys__ und den __Tomatenscheiben__ belegen. Die __übrigen Salatviertel__ als Deckel darüberlegen. Die __Burger__ mit den __Gemüsepommes__ und dem __Beilagensalat__ anrichten und servieren.