1 Packung Babykartoffeln
babykartoffeln
babykartoffeln
Burger mit Schweinehack und Roter Bete dazu knusprige Kartoffelwedges
dairy_free
kid_friendly
meat
Australien, das Land Down Under, ist die Heimat von Bären mit Beuteln, Hüten mit Korken – und Burgern mit Roter Bete! Wie, das schmeckt? Und ob! Wenn du heute in deinen saftigen Burger mit würzigem Patty, gekochten Rote-Bete-Scheiben und knusprigen Zwiebelringen beißt, wirst auch du zum Fan des australischen BBQ-Klassikers. Mate, what a beauty!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- kleiner Topf mit Deckel
- mittelgroße Pfanne
- Sparschäler
Allergene
- gluten
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1079.00 kcal
- carbs: 97.10 g
- fat: 58.70 g
- proteins: 38.50 g
Notizen
Zutaten
50g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen
burgerbrötchen
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
1 Päckchen Pflaumen-Gewürz-Chutney
päckchen pflaumen-gewürz-chutney
päckchen pflaumen-gewürz-chutney
1 Rote Bete
rote bete
rote bete
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
250g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
1EL Senf
senf
senf
2 Tomaten
tomaten
tomaten
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Rote Bete__ schälen, in dünne Scheiben schneiden, in einem kleinen Topf mit ausreichend Wasser aufkochen und bei starker Hitze abgedeckt ca. 15Min. weich garen. Die __Kartoffeln__ in ca. 1cm breite Spalten schneiden, mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__, ½TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen und 20–25Min. im Ofen backen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen und quer halbieren, dann __eine Hälfte__ fein würfeln und die __andere Hälfte__ in dünne Ringe schneiden. Die __Zwiebelwürfel__ mit dem __Hackfleisch__, dem __Chutney__, der __restlichen Gewürzmischung__, 1EL Senf, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer verkneten. Die __Hackmasse__ in 2 gleich große __Pattys__ mit ca. 10cm Durchmesser formen.
Schritt 3
Auf einem tiefen Teller 2EL Mehl mit je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die __Zwiebelringe__ voneinander trennen, im Mehl wenden und beiseitestellen. Die __Tomaten__ in Scheiben schneiden und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Zwiebelringe__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. knusprig braten und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen. Die __Rote Bete__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Pattys__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. gar braten. Währenddessen die __Brötchen__ aufschneiden und 2–3Min. im Ofen aufbacken.
Schritt 6
Die __Schnittflächen der Brötchen__ mit insgesamt 2EL Mayonnaise bestreichen, dann mit dem __Patty__, der __Roten Bete__, dem __Spinat__, den __Tomaten__ und den __Zwiebeln__ belegen und mit den __Kartoffelwedges__ servieren.
