½TL Senf
½tl senf
½tl senf
Süßkartoffel-Feta-Pizza mit Rucola und Zwiebelrelish
kid_friendly
vegetarian
Bei dieser Pizza haben bei uns in der Testküche alle zugegriffen – wie gut, dass sie sowieso mehr als genug ergibt! Die dünn abgeschälten Süßkartoffelstreifen werden mit würziger Sauce vermengt und im Ofen goldbraun geröstet. Zum Servieren garnierst du deine Pizza dann mit cremig-salzigem Fetakäse, raffiniert verfeinerten Zwiebelstreifen und frischem Rucola. Da bleibt kein Stück übrig ...
Utensilien
- Backofen und Backblech
- mittelgroße Pfanne
- Sparschäler
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1096.00 kcal
- carbs: 119.30 g
- fat: 52.80 g
- proteins: 27.60 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Essig
essig
essig
100g Feta
feta
feta
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
1 Pck. Pizzateig
pck. pizzateig
pck. pizzateig
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
50g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Süßkartoffel
süßkartoffel
süßkartoffel
2EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ mit einem Sparschäler schälen und anschließend in lange, breite Streifen schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. 2EL Ketchup mit ½TL Senf und der __½ des Paprikapulvers__ verrühren und die __Süßkartoffelstreifen__, ca. __⅔ des Fetas__ und 1EL Olivenöl untermengen.
Schritt 2
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen.
Schritt 3
Die __Süßkartoffel-Feta-Mischung__ auf der __Crème fraîche__ verteilen und die __Pizza__ im Ofen 15–18Min. backen, bis der __Teig__ außen knusprig und in der Mitte durchgebacken ist und die __Süßkartoffeln__ goldbraun sind.
Schritt 4
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei niedriger bis mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit 2EL Essig ablöschen und die __Zwiebeln__ 8–10Min. garen, bis sie weich sind, dabei ggf. zwischendurch mit etwas Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 6
Die __Rucolablätter__ quer halbieren. Die fertig gebackene __Pizza__ mit dem __Zwiebelrelish__ und dem __Rucola__ belegen. Mit dem __restlichen Feta__ garnieren und servieren.
