200g Bio-Vollkornspaghetti
bio-vollkornspaghetti
bio-vollkornspaghetti
V2: Zitronige Brokkoli-Hähnchen-Vollkornpasta mit Crème fraîche, Lauch und Pistazien
kid_friendly
poultry
under_30min
Heute servierst du feine Vollkornspaghetti mit einer cremigen Sauce, in der sich fröhlich fein gewürzte Hähnchenstreifen und milder Lauch tummeln. Brokkoli und Pasta kochen gemeinsam im Topf – das spart Zeit und Kochgeschirr! Spritzige Zitrone und knackige Pistazien bringen das Gericht auf eine wahrhaft sphärische Geschmacksebene. Ein kulinarischer Coup, der Alt und Jung erfreuen wird!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 964.00 kcal
- carbs: 87.30 g
- fat: 43.90 g
- proteins: 47.20 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
250g Hähnchenstreifen italienische Art
hähnchenstreifen italienische art
hähnchenstreifen italienische art
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
10g Pistazienkerne
pistazienkerne
pistazienkerne
1 großer Brokkoli
roßer brokkoli
roßer brokkoli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und den __Brokkoli__ zum Kochen bringen. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Das __Fleisch__ und den __Lauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 5–6Min. braten, bis das __Fleisch__ durchgegart ist.
Schritt 2
Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen zerteilen, den Strunk ggf. schälen und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 6Min. kochen. Den __Brokkoli__ dazugeben und 6–8Min. mitkochen, bis die __Pasta__ und der __Brokkoli__ gar sind. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Sobald das __Fleisch__ gar ist, auf mittlere Hitze reduzieren. Die __Crème fraîche__, 3EL Wasser und die __½ des Brühgewürzes__ einrühren und die __Sauce__ 1–2Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 6
Die __Pistazienkerne__ fein hacken. Die __Zitronenschale__ und __2EL Zitronensaft__ unter die __Sauce__ rühren, nach Geschmack mit mehr __Saft__, Salz und Pfeffer würzen. Die __Pasta__ und den __Brokkoli__ mit der __Sauce__ vermengen und die __Brokkoli-Hähnchen-Pasta__ mit den __Pistazien__ garniert servieren.
